让这些美味的砂锅米线 带给你冬天的暖意
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让这些美味的砂锅米线 带给你冬天的暖意

来源:华龙网综合2018-12-20

在我们重庆,砂锅米线可以做出很多花样。三鲜、红烧、麻辣、泡椒......或清淡或重口味,都因浇头和制作手法不同,而各有千秋。重庆这几家砂锅米线,是我们心中的经典。你,吃过几家?

念味沾水米线

这是一家“家庭式”砂锅米线。一方面是因为它开在袁家岗田家炳中心附近的居民楼里,吃米线的时候都能听得到小贩和菜农的吆喝,相当市井,相当接地气。另一方面这个店是老板一家人开的,妈妈负责调味,女儿女婿负责打理,食材和味道朴实又美味,像自己家里煮的砂锅米线。

丸子、滑猪肝、秘制卤蛋……食材都加的至尊版番茄丸子砂锅米线,堪称经典,新鲜番茄足料足火熬煮成番茄浓汤,完全不加鸡精味精。原汤原料舀入砂锅作为高汤,下配菜和米线煮至入味。清爽利索哧溜入肚,难以言喻的美好享受。

人均:15元

地址:袁家岗中新城上城小时代商场二楼重庆府内

老泡椒鱿鱼米线

这家米线开在大渡口,因为老板喜欢蜡笔小新,店内到处都是蜡笔小新的海报,电视上还放着蜡笔小新的动画片,所以也有很多人叫它蜡笔小新米线。店里米线的口味比较丰富,有椒麻、泡椒和酸菜三大口味。其中老鱿鱼和耗儿鱼,黄喉米线都是要比较推荐的。如果你喜欢吃鱿鱼也喜欢吃米线,一定要去他们家试一下。

人均:14元

地址:大渡口跃进村阳明华庭楼下

赵氏四鲜米线

三鲜米线吃惯了,你听说过四鲜米线吗?没有吃过大渡口出名的“神级砂锅米线”——赵氏四鲜就不算合格的吃货。他家的四鲜米线,除了有猪肝、豆芽、番茄、午餐肉等食材以外,还多加了一样食材——泡椒酸菜,所以叫四鲜。四鲜米线是用砂锅煮好后用陶瓷碗端上来的,烫嘴得很,建议用小碗边凉边吃。菜品很新鲜,米线超级入味,分量很足,最关键的是24小时营业,随时去都吃得到。

人均:16元

地址:大渡口九宫庙37中斜对面

唯一老砂锅

这是一家在解放碑开了十多年的老砂锅馆子。以前每回去解放碑,都要找理由去呼一碗它家的砂锅尖椒米线,辣得流泪也要吃完一锅。尖椒系列当然是店里最具特色的,尖椒脑花米线、尖椒腰花、蹄花、牛肉、猪肝、鳝片……选择很多。第一次吃最好选中辣或微辣,勇于挑战的吃货们也可以试试特辣。

人均:16元

地址:中解放碑中华巷15号附1号2层右边

(华龙网综合)

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让这些美味的砂锅米线 带给你冬天的暖意

2018-12-20 06:05:00 来源: 0 条评论

在我们重庆,砂锅米线可以做出很多花样。三鲜、红烧、麻辣、泡椒......或清淡或重口味,都因浇头和制作手法不同,而各有千秋。重庆这几家砂锅米线,是我们心中的经典。你,吃过几家?

念味沾水米线

这是一家“家庭式”砂锅米线。一方面是因为它开在袁家岗田家炳中心附近的居民楼里,吃米线的时候都能听得到小贩和菜农的吆喝,相当市井,相当接地气。另一方面这个店是老板一家人开的,妈妈负责调味,女儿女婿负责打理,食材和味道朴实又美味,像自己家里煮的砂锅米线。

丸子、滑猪肝、秘制卤蛋……食材都加的至尊版番茄丸子砂锅米线,堪称经典,新鲜番茄足料足火熬煮成番茄浓汤,完全不加鸡精味精。原汤原料舀入砂锅作为高汤,下配菜和米线煮至入味。清爽利索哧溜入肚,难以言喻的美好享受。

人均:15元

地址:袁家岗中新城上城小时代商场二楼重庆府内

老泡椒鱿鱼米线

这家米线开在大渡口,因为老板喜欢蜡笔小新,店内到处都是蜡笔小新的海报,电视上还放着蜡笔小新的动画片,所以也有很多人叫它蜡笔小新米线。店里米线的口味比较丰富,有椒麻、泡椒和酸菜三大口味。其中老鱿鱼和耗儿鱼,黄喉米线都是要比较推荐的。如果你喜欢吃鱿鱼也喜欢吃米线,一定要去他们家试一下。

人均:14元

地址:大渡口跃进村阳明华庭楼下

赵氏四鲜米线

三鲜米线吃惯了,你听说过四鲜米线吗?没有吃过大渡口出名的“神级砂锅米线”——赵氏四鲜就不算合格的吃货。他家的四鲜米线,除了有猪肝、豆芽、番茄、午餐肉等食材以外,还多加了一样食材——泡椒酸菜,所以叫四鲜。四鲜米线是用砂锅煮好后用陶瓷碗端上来的,烫嘴得很,建议用小碗边凉边吃。菜品很新鲜,米线超级入味,分量很足,最关键的是24小时营业,随时去都吃得到。

人均:16元

地址:大渡口九宫庙37中斜对面

唯一老砂锅

这是一家在解放碑开了十多年的老砂锅馆子。以前每回去解放碑,都要找理由去呼一碗它家的砂锅尖椒米线,辣得流泪也要吃完一锅。尖椒系列当然是店里最具特色的,尖椒脑花米线、尖椒腰花、蹄花、牛肉、猪肝、鳝片……选择很多。第一次吃最好选中辣或微辣,勇于挑战的吃货们也可以试试特辣。

人均:16元

地址:中解放碑中华巷15号附1号2层右边

(华龙网综合)

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