啥是佩奇?这份猪猪零食清单送你
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啥是佩奇?这份猪猪零食清单送你

来源:华龙网综合2019-01-21

每一个中国年来临,最受欢迎的必定是生肖动物。今年被各大品牌宠爱、最受宠的是谁,当然是我们的猪猪咯。跟小时候在村里看到的大花猪不一样,现在猪猪在大家眼里,是粉嫩又可爱,带着猪的周边,谁有谁潮流。

像是小猪佩奇的周边就是出一个火一个,比如儿童手表、纹身贴和奶片,连优衣库都跟他们联名出T恤,身上没有一个小猪佩奇都不好意思自称社会人。这两天刷爆屏的电影预告《啥是佩奇》,则打算在春节赚取你的眼泪。

但在吃货眼里,猪猪除了可爱百变,还全身都是宝,身上的每一个部分都很硬核很好吃啊。小编数了数,家里办公室有一半的零食,都来自它身上;出去餐厅点菜,也是少不了来一道炙烤猪颈肉;还有广东名小吃猪脚姜,久了不吃想的慌......

猪年才发现猪的好?它早就是我们生活里无法缺少的一部分啦。今天就来给大家种草一些好吃到不停回购的猪肉零食。在整理的时候才发现,大部分猪肉零食的制作源头都年份已久,作为让人类填饱肚子的中坚力量,它们都带着悠悠然的古早味呢。

1.美珍香

来自新加坡的美珍香已经创立超过80年了,商场里步行街上随便逛逛都能闻到他家的香味。虽然店铺的很多,但功力丝毫没有下降。美珍香的肉脯以烤制为主,肉汁收得刚刚好,猪肉咬起来软韧有劲。他们还会在配料里加入鱼露,在猪肉脯本身的香气里还带着丝丝鲜甜,一大块下肚敲满足。

要想随时随地都能吃到,金钱猪肉脯是个不错的选择。每一块都是密封小包装,抓一把放兜里,想吃的时候撕一块就好。

价格:38-150元左右

2.澳门钜记猪肉脯

去澳门打卡过钜记的猪肉脯,就牢牢记住了它的名字,并且发现某宝上居然能买到它不能更开心了。钜记家的肉脯都走厚实口感,简直是肉食动物的福利。而且他家味道很多,蜜汁、黑胡椒是阿布的最爱。

而这种看着薄薄如纸的脆猪肉(又叫猪肉纸),口感也是非常猎奇了,吃起来颇有点像猪肉味道的薯片,而且不油不腻,有一种吃过即消失的奇妙感。

价格:38-98元左右

3.酥脆猪油渣

猪油拌饭是我们的回忆美食没错,但炸出来的猪油渣也是惊为天人的好吃啊,是小时候的神仙级零食了。没想到同事买到的这家猪油渣,竟然不输儿时的味道。

大概是为了让客人吃起来更满足,名欧猪油渣比较大片,选用了五花肉炸制,吃着咸酥香脆,瘦肉的存在更是解了部分油腻。如果家里有辣椒粉,撒上一点又是不一样的风味了。

价格:19.9元/包

4.老山合猪头粽

说起对猪肉的研究,就不能不提潮汕地区的传统小吃猪头粽了。用猪后腿肉和猪头皮做原料,再加入酱油、鱼露、八角、茴香、高粱酒等调味,再用豆腐膜包裹,挤出里面的水分和油脂。这工序一道道的,一点都不简单。

做好的猪头粽,吃着弹润爽口,料香味足,颇有猪头肉的口感。在当地用来配白粥,更能尝出猪头粽的深浓滋味。

价格:45元/包

5.食味的初相猪肉松

最初留意到这家肉松,是看到了食客们的评论:“本来想买给宝宝吃,结果大人们你一口我一口都吃完了...”据说他家的肉松以原汁煮肉(不加水),只用少少酱油糖熬煮。这样做出来的肉松,将所有肉汁都回收到肉里,肉味浓郁饱满,又因为加入海苔芝麻而更多了一抹鲜香。

别说小孩子了,好吃的肉松就连大人也忍不住啊!配粥或做成饭团相当惹味,用来做零食也很OK,多吃几口也不会齁到口干。

价格:28.9元/包

6.海丰猪油糖

来自汕尾海丰县的猪油糖可以说是广东盆友的童年回忆了,加之现在还有牛皮纸包装,更是复古感十足。将猪油、面粉、白糖、葱花混合制成猪油糖,仿佛一颗颗琥珀色的玉石。放入嘴里是那种缓缓化开的口感,润润甜甜,柔软生香......如果猪油糖是放在冰箱储存,拿出来后可以放软再吃,这样口感更好。

(华龙网整合,图片来源于东方IC)


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