年年有余 新年去这些地方吃鱼吧
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年年有余 新年去这些地方吃鱼吧

来源:华龙网综合2019-02-05

新年到,财富到。年年有余,年年有鱼,新的一年怎能不吃鱼?只有吃了鱼才能余啊!“猪”年有余,今天小编就给吃货宝宝们推荐几家火到没朋友的鱼店,爱吃鱼的赶快拿小本本记好哦。

曾老幺鱼庄

电影《火锅英雄》的上映可谓是刮起了具有重庆特色的“洞子美食”风潮,这家大名鼎鼎的曾老幺鱼庄,就是藏匿于长滨路桥墩下防空洞里的小店,开了二十多年,名副其实的老店。这种洞子老店是没有什么环境可言的,就是最原始的防空洞模样,还自带一股潮湿的霉味,四周空气不大流通,服务也算不上多好,尽管糟点满满,却能凭着一道招牌邮亭鲫鱼吸引众多食客。

招牌邮亭鲫鱼的味道绝对名不虚传,端上桌的就是一大盆的麻辣红油,上面还漂浮着许多的花椒、辣椒,一看就晓得这绝对是地道的重庆味,够麻、够辣、够带劲。鲫鱼都是整条整条的入锅煮,份量十足。完全吸收了佐料麻辣鲜香的味道后才捞出,吃着香味浓郁但不刺激,只在唇齿间透着一丝鲜辣滋味。

谭谭鱼

不提前一两天预约就吃不到的谭谭鱼,火爆程度真的是让吃姐这个沙坪坝老土著每次都只能吃闭门羹,没得办法,太火了!温馨提示各位,想吃谭谭鱼请一定要电话预约,不预约是不可能吃到鱼的,这辈子都不可能。

谭谭鱼是在一个老式平房中加上一个门前小院、过道搭起的简易鱼店,环境脏乱差,在谭谭鱼流行一句话:“不管你是开豪车的,还是住别墅的,只要在这里吃鱼,就不会想到环境差。”意思是鱼味道太好了,人们只想专心吃鱼,不受其他事物影响。

谭谭鱼的鱼肉不是先炸熟再煮,而是在下锅之前先过一遍油,刚出锅的鱼肉肉质紧实、又香又嫩,绝对是和别家鱼不一样的口感。它家鱼不是靠麻辣佐料提味,完全是实打实鱼肉的鲜嫩。建议大家吃谭谭鱼第一口先挑最肥最厚的鱼肉吃,细细品尝感受一下鱼肉最原汁原味的鲜嫩。

茅溪青椒鱼

这家藏在居民楼下十年的茅溪青椒鱼主要有两个特点,一是青花椒多,二是青海椒多。位置特别的偏僻不好找,但依然挡不住喜爱美食的老饕们寻味而来。鱼是5斤起点,24元一斤,青花椒、青海椒就如同传说中那样“多”!鱼肉是用一个大盆装着,上桌的时候根本看不到鱼,只有铺满了整个面的青花椒、青海椒,看得人头皮都发麻。

不能吃辣的建议点微辣,不然辣的遭不住吃姐可不负责哦。在热油中翻滚后的鱼肉,带着一点青花椒的“麻”,青海椒的“辣”,入口麻中带辣,鱼肉在麻与辣中相互交融,超级巴适!

坡坡土鲫鱼

坡坡土鲫鱼店如其名,沿崖壁而建,开在杨公桥立交旁的半山腰上,要想去吃鱼,还得先爬坡。虽然要爬坡上坎,但是阻止不了爱吃鱼的重庆人民,毕竟在重庆是没有一条鱼能够活着游过嘉陵江。鲫鱼的味道超好超嫩,浸在红油汤汁中,色泽亮丽,坐在鲫鱼旁边还能闻到在空气中飘散的阵阵香气,好不诱人。除了有鱼肉以外,还用了豆腐做铺底。

土鲫鱼是两斤起点,每条鱼的个头不算大,但胜在份量多,每锅鱼都有十来条。鱼肉吸饱了汤底的香辣后十分入味,但就是刺比较多,处理起来很麻烦。

十多味豆花鲫鱼

这家超级傲娇的十多味豆花鲫鱼,小编表示至今为止还没吃过,因为人家一天只卖10锅鱼,啷个吃得到嘛?因为前段时间下浩老街的拆迁,据说是暂时搬到了上新街。接受提前预定,但必须按时到店,去晚了可不要怪老板不卖鱼给你。佐料是自助的,店内还有些凉菜可以当下酒菜。

它家比较出名的是鲫鱼里面的豆花,好多人特意跑去这家鱼店都是为了吃豆花。豆花非常的嫩,筷子都夹不起来,煮的很入味,吃起超级下饭。

费家罗非鱼

费家罗非鱼在九村开了二十多年,可以说是见证了九村的岁月变迁。这家鱼比较喜欢鱼跟蛙一起煮,先煮蛙再倒鱼。锅刚端上来就能闻到浓郁的香气,看着这沸腾的红锅,真是看得口水直流。整体味道偏辣,地道的重庆口味,喜辣的可以大胆去尝试一下。鱼肉别在锅中煮久了,不然筷子夹不起来,可不要怪吃姐没提醒你。

桥头罗非鱼

招牌罗非鱼、桥头花鲢、周汤圆并称为这家店的三大特色,这三样还被店家做成匾挂在店内,可见老板对他这三大特色十分的有信心。点了一锅中辣,还是被这满满的花椒、辣椒给吓到,吃鱼的时候感觉还算缓和,没想象中的那么辣,只是会感觉舌头一阵一阵的麻,但又觉得很爽很上瘾。

鱼肉鲜嫩无比,吃的时候蘸上调料味道会更赞。小编特别喜欢去它家吃鱼,因为配菜很多,里面土豆片、冬瓜、酸菜、苕皮都有,份量也多,还可以加菜,爱吃鱼也爱吃配菜的,记得来这家哦!

(华龙网整合,图片来源于东方IC)


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年年有余 新年去这些地方吃鱼吧

2019-02-05 06:05:00 来源: 0 条评论

新年到,财富到。年年有余,年年有鱼,新的一年怎能不吃鱼?只有吃了鱼才能余啊!“猪”年有余,今天小编就给吃货宝宝们推荐几家火到没朋友的鱼店,爱吃鱼的赶快拿小本本记好哦。

曾老幺鱼庄

电影《火锅英雄》的上映可谓是刮起了具有重庆特色的“洞子美食”风潮,这家大名鼎鼎的曾老幺鱼庄,就是藏匿于长滨路桥墩下防空洞里的小店,开了二十多年,名副其实的老店。这种洞子老店是没有什么环境可言的,就是最原始的防空洞模样,还自带一股潮湿的霉味,四周空气不大流通,服务也算不上多好,尽管糟点满满,却能凭着一道招牌邮亭鲫鱼吸引众多食客。

招牌邮亭鲫鱼的味道绝对名不虚传,端上桌的就是一大盆的麻辣红油,上面还漂浮着许多的花椒、辣椒,一看就晓得这绝对是地道的重庆味,够麻、够辣、够带劲。鲫鱼都是整条整条的入锅煮,份量十足。完全吸收了佐料麻辣鲜香的味道后才捞出,吃着香味浓郁但不刺激,只在唇齿间透着一丝鲜辣滋味。

谭谭鱼

不提前一两天预约就吃不到的谭谭鱼,火爆程度真的是让吃姐这个沙坪坝老土著每次都只能吃闭门羹,没得办法,太火了!温馨提示各位,想吃谭谭鱼请一定要电话预约,不预约是不可能吃到鱼的,这辈子都不可能。

谭谭鱼是在一个老式平房中加上一个门前小院、过道搭起的简易鱼店,环境脏乱差,在谭谭鱼流行一句话:“不管你是开豪车的,还是住别墅的,只要在这里吃鱼,就不会想到环境差。”意思是鱼味道太好了,人们只想专心吃鱼,不受其他事物影响。

谭谭鱼的鱼肉不是先炸熟再煮,而是在下锅之前先过一遍油,刚出锅的鱼肉肉质紧实、又香又嫩,绝对是和别家鱼不一样的口感。它家鱼不是靠麻辣佐料提味,完全是实打实鱼肉的鲜嫩。建议大家吃谭谭鱼第一口先挑最肥最厚的鱼肉吃,细细品尝感受一下鱼肉最原汁原味的鲜嫩。

茅溪青椒鱼

这家藏在居民楼下十年的茅溪青椒鱼主要有两个特点,一是青花椒多,二是青海椒多。位置特别的偏僻不好找,但依然挡不住喜爱美食的老饕们寻味而来。鱼是5斤起点,24元一斤,青花椒、青海椒就如同传说中那样“多”!鱼肉是用一个大盆装着,上桌的时候根本看不到鱼,只有铺满了整个面的青花椒、青海椒,看得人头皮都发麻。

不能吃辣的建议点微辣,不然辣的遭不住吃姐可不负责哦。在热油中翻滚后的鱼肉,带着一点青花椒的“麻”,青海椒的“辣”,入口麻中带辣,鱼肉在麻与辣中相互交融,超级巴适!

坡坡土鲫鱼

坡坡土鲫鱼店如其名,沿崖壁而建,开在杨公桥立交旁的半山腰上,要想去吃鱼,还得先爬坡。虽然要爬坡上坎,但是阻止不了爱吃鱼的重庆人民,毕竟在重庆是没有一条鱼能够活着游过嘉陵江。鲫鱼的味道超好超嫩,浸在红油汤汁中,色泽亮丽,坐在鲫鱼旁边还能闻到在空气中飘散的阵阵香气,好不诱人。除了有鱼肉以外,还用了豆腐做铺底。

土鲫鱼是两斤起点,每条鱼的个头不算大,但胜在份量多,每锅鱼都有十来条。鱼肉吸饱了汤底的香辣后十分入味,但就是刺比较多,处理起来很麻烦。

十多味豆花鲫鱼

这家超级傲娇的十多味豆花鲫鱼,小编表示至今为止还没吃过,因为人家一天只卖10锅鱼,啷个吃得到嘛?因为前段时间下浩老街的拆迁,据说是暂时搬到了上新街。接受提前预定,但必须按时到店,去晚了可不要怪老板不卖鱼给你。佐料是自助的,店内还有些凉菜可以当下酒菜。

它家比较出名的是鲫鱼里面的豆花,好多人特意跑去这家鱼店都是为了吃豆花。豆花非常的嫩,筷子都夹不起来,煮的很入味,吃起超级下饭。

费家罗非鱼

费家罗非鱼在九村开了二十多年,可以说是见证了九村的岁月变迁。这家鱼比较喜欢鱼跟蛙一起煮,先煮蛙再倒鱼。锅刚端上来就能闻到浓郁的香气,看着这沸腾的红锅,真是看得口水直流。整体味道偏辣,地道的重庆口味,喜辣的可以大胆去尝试一下。鱼肉别在锅中煮久了,不然筷子夹不起来,可不要怪吃姐没提醒你。

桥头罗非鱼

招牌罗非鱼、桥头花鲢、周汤圆并称为这家店的三大特色,这三样还被店家做成匾挂在店内,可见老板对他这三大特色十分的有信心。点了一锅中辣,还是被这满满的花椒、辣椒给吓到,吃鱼的时候感觉还算缓和,没想象中的那么辣,只是会感觉舌头一阵一阵的麻,但又觉得很爽很上瘾。

鱼肉鲜嫩无比,吃的时候蘸上调料味道会更赞。小编特别喜欢去它家吃鱼,因为配菜很多,里面土豆片、冬瓜、酸菜、苕皮都有,份量也多,还可以加菜,爱吃鱼也爱吃配菜的,记得来这家哦!

(华龙网整合,图片来源于东方IC)


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