你知道九坑子在哪里吗？其实，九坑子只是大坪的一条背街而已，在川流不息的车河和繁华商圈的人山人海之后，九坑子也有着专属于她的喧嚣、热闹。

夜幕降临，伴着大妈们轰鸣的广场舞音乐，白天工作的年轻人们陆陆续续回到这里，社区美食成为了忙碌了一天的人们最好的去处。火锅、烧烤、羊肉汤锅、美蛙鱼头，九坑子暗地里根本就是个吃货聚集地。

大九火锅就是九坑子众多社区美食项目中的一环。重庆火锅遍地开花，何况社区火锅，能值得我一写，就说明这一锅真的不简单。好吃的锅底千篇一律，新奇的菜品才是百里挑一。无论你家有什么好吃的，到了重庆千言万语汇成一句：“拿来煮火锅！”

阿金是大九火锅的老板，人间吃货一枚，喜欢走街串巷到处排队去发现好吃的，更喜欢在厨房搞创作，一不小心就又会有一样东西被拿来煮火锅。

包浆豆腐大家肯定都不陌生，至于它是怎么从烤架上被搬进火锅了里的，就全因为某天阿金一觉醒来发现水煮鱼里找不到配菜，翻箱倒柜就只找到几块吃剩下的包浆豆腐，于是便有了包浆豆腐煮火锅的选项。大九火锅店里的包浆豆腐是阿金专门去定制的，丢到火锅里一个个白色的小方块渐渐鼓起肚皮，浮在翻滚的红汤表面。夹起来一块，裹上干海椒面，火锅和豆腐里的汤汁在嘴里融化在一起，超级棒。

酥肉，是重庆人吃火锅的必点项目之一了。日常在外面吃到的传统酥肉都给我一种很年迈的感觉，出自阿金之手酥肉，都充满少女感，看起来像是韩国炸鸡，也是用猪肉炸的，但表皮酥脆，比传统酥肉更鲜嫩多汁，可以脑补一下“魔法猪块”。

鸡蛋煮火锅，也是我作为重庆女孩的初体验呢，把鸡蛋卧进九宫格最边边那一格，静候一颗溏心蛋。蟹柳比普通的蟹肉棒更厉害，肉质纹路分明，肉甜，可以直接当做蟹肉刺身食用。

那天我们是大九的第一桌客人，然后看着食客们陆陆续续的来，直到整家店都坐满，有的是一家人来吃便饭，有的是老友相聚，推杯换盏之间，整个大九火锅都装满了白天疲惫的人们的欢笑。

每一桌都有他们自己的主题，就像满街数不清的火锅店，也总有属于自己的主题曲。就像神秘的九坑子，和看起并不起眼的大九火锅，你不了解一下，怎么知道她的主题呢。