从平价的苍蝇馆子到游客打卡的人气餐馆，都足以满足食客们的口味所需，今天小编要分享几家自己私藏的米粉店，有你吃过的吗？

八角九

这家店就藏在卧虎藏龙的民生路。左边是老字号银丝面，右边是花市豌杂。在这样的生存环境下，八角九依然“活”出了自己的特色。

大家都爱吃干馏，但你们试过干拌米粉吗？八角九的三椒杂酱粉就是干拌米粉。

青椒、小米辣、鲜花椒混合，配上杂酱姜蓉，撒上花生碎香味更甚。老板说：“喜欢吃三椒粉的，吃的就是这独一份的清香。”

牛大肚吃过，超级牛大肚米粉你吃过吗？要想味道好，打底的汤必须经得起考验。鸡骨、牛肝、牛大骨熬出底汤，牛大肚也事先烧制入味。

牛羊开胃粉

这家店装修简单，几张组合桌椅，小小的店面只能容纳四五张桌子，遇上饭点时，老板会要求客人拼桌。

他家就卖一种粉，没有菜单。高汤都是用骨头熬制的，香味浓郁，吃前一定要喝几口汤。米粉事先泡好，在锅里烫一下就好。

凑近了闻，能闻到香菜和高汤鲜香味。米粉里还加了老板自制的泡菜，酸白菜、香辣的辣椒油再配上高汤，想不开味都难。

来这里的老顾客都喜欢老板秘制的辣椒油，据说味道很好哦。

南坪首家羊杂米线

这家店就在转角二楼，店面不是很大，下单区旁边就是出餐区，一切都是“透明化”操作，食客用餐也比较放心。

既然来它家，就一定要点一碗原味羊杂米粉了。羊杂分量十足，上面撒满葱花，泡萝卜混着羊杂香，都只要14元。

他家的米粉是长寿米粉，属于宽匾。浸泡在汤汁里的米粉，软软糯糯却不易断，挺有嚼劲。

贵州风味名小吃

这家店开在文化宫中门与牛角沱之间的防空洞里，10多平的面积能装下四五张餐桌、一个厨房。冬暖夏凉，卫生比一般的苍蝇馆子都要好。

大排粉是招牌，大排是经卤制后的猪大排，酱香味浓，肉质不错，有“干香味”，吃起来绵扎又有嚼劲。

老板是地道的贵州人，对粉的质量要求很高。它家米粉是纯手工制作，韧性和口感很好，Q弹爽滑，与底下的跳水泡菜食用，味道更佳。

另外，他家羊肉粉和羊排粉也经常爆单，欢迎大家前去品尝！

福记柳州螺蛳粉

网红螺蛳粉的争议一直很大，有人觉得很香，有的人却觉得臭得不行。

其实，螺蛳粉的“臭味”正是酸笋的味道。腐竹口感特别，泡软后有点类似豆皮，软软的，在汤汁里浸泡一会，味道更好。

另外，螺蛳粉所用的粉看似与外面吃的米粉无异，但其实用的陈年米，加工成米粉，吃起来弹性很好。

除了酸笋腐竹花生等螺蛳粉标配外，这家店的螺蛳粉还有真正的螺蛳，推荐大家试试。

凤华牛羊肉开胃粉

这家店的环境可以说是异常朴素了，说它是家店还不如说就是一个小摊，稍不注意就会错过。店面小，但佐料一样也不少，满满一桌一点也不乱。

羊肉米粉的浇头超级丰富，有韭菜酸菜酸黄瓜还有泡椒，看起来就让人胃口大开！羊肉覆盖在粉上，满满一碗，看得出老板也实在。

迫不及待嗦一口粉，米粉的粉质爽口顺滑，吃起来有韧性，混合着羊肉汤的鲜美，非常香！

对羊肉膻味敏感的朋友，小编建议你们选择牛肉米粉，牛肉香完全渗透进粉里，米粉配合着牛肉，一口吸尽嘴里，满足感很强。

看完这些藏在主城里各有特色的米粉店，你确定不来吃一碗吗？

（华龙网综合，图片来源于东方IC）