谁说重庆只有火锅，我们还有烤鱼好吗？好吃的烤鱼，鱼肉外焦里嫩，烧烤味浓郁不腻，麻辣鲜香，配上啤酒与江风，还有比这开心的事情吗？跟小编一起来看看重庆有哪些美味的烤鱼吧！

巫山纸包鱼

藏在居民楼里的小店，不看地图还找不到，酒香不怕巷子深，从早到晚都有人在排队。

它家的特色是纸包鱼，蒜蓉和泡椒口味都是招牌，佐料和鱼包在吸油纸里面，经过高温烹饪，非常入味。

纸包打开，香味随着烟气升腾而起，尝一片鱼肉，外酥里嫩，麻辣鲜香的滋味在嘴里爆炸开来。

还有特色桂花酸梅汤，冰凉酸甜，一口解腻。

三巷子纸上烤鱼

这家店在龙溪转盘开了4年，生意好到只能用夜夜爆满来形容。烤鱼基本上是68元一条，价格实惠，纸包着烤，很快就熟了，鱼肉特别入味。

除了一直广受好评的香辣味，最新推出的双椒味也让人眼前一亮，酸辣口很开胃，吃完煮点番茄、土豆粉，美味至极。

除了烤鱼，他们家其他菜也很特色，比如芥末墨鱼仔、锅巴小土豆，小龙虾味道也不差哦。

谭记正宗万州烤鱼

七中大门旁烤鱼一条街有两家谭记，都是一家开的，门店很大，非常显眼。

这家的香辣味是其他味道无法媲美的，丝丝入味。蒜蓉味烤鱼适合不想吃辣的人，蒜蓉细腻，鱼肉鲜香。

鱼香味烤鱼是偏广式的口味，外观像一整条红红火火的锦鲤，泡椒炒香加上糖勾芡汁儿，辣中带着淡淡甜味。鱼皮酥香，鱼肉滑嫩，一口就能体会到酥、粘、香三种不同的口感。

鳗烤部落

鳗烤部落的装修清爽，结合了海鲜、烧烤、烤鱼多种美食元素。

将鲜美的花甲在焦香的烤鱼上满满铺上一层，空壳极少，分量十足，用小火慢慢加热，花甲的味道经过烹调融入汤汁，香味浓郁。

招牌清江鱼只有一根主刺，方便理出，适合懒人吃。鱼肉细腻，花甲鲜嫩，奇妙的食材搭配碰撞出不一样的美味口感。

吃饱喝足后，店员还会送上纯手工制作的双皮奶，入口即化，Q弹香甜。

探鱼

探鱼是家文艺范十足的小清新店铺，来这里瞬间秒杀一半的手机内存。

探鱼和一般大排档的烤鱼比起来，口味要温和一些。不但有重庆人最习以为常的香辣味、青椒味烤鱼，还有比较稀奇的萝卜烤鱼、冬阴功味烤鱼、鸡汁菌菇烤鱼等，18种口味让人惊艳，总有一款适合你。

在文艺范和怀旧感十足的烤鱼店里，再来一份饮品，或是解腻、或是解辣，都足以让你的舌头谈一场恋爱。

鱂鱂好烧烤鱼

鱂鱂好烧烤鱼原名好好吃农夫烤鱼，十年老店，不变的是坚持做美食的初心。

鱼现杀现烤，铺上满满一层大红灯笼椒，放入佐料腌制，小火慢煎，香味一层又一层地席卷而来。泡椒和双椒味最辣，蒜蓉和豆豉适合偏好清淡的人群。

沈姐万州烤鱼

沈姐烤鱼从一个小门面慢慢做大，到现在已经16个年头，味道一如既往地好吃。价格便宜，分量十足，深受七中学生们的喜爱。

活鱼先杀，腌制入味上烤架，烤出来的鱼肉焦香扑鼻。和香辣味烤鱼并肩的还有肥肠烤鱼，肥肠香辣软糯，肉感厚实又不显得油腻，和鱼肉的鲜香融为一体。

亮亮烤鱼

亮亮烤鱼装修十分简单，地道的重庆小店，却仍旧吸引无数食客前来品尝。

亮亮烤鱼的配菜比鱼更出名，需要单点，分量十足，把整条鱼遮得严严实实。

花椒、辣椒和豆豉铺满了整条鱼，白的鱼肉在焦香的鱼皮覆盖下十分诱人。

鱼皮韧性十足，又香又糯。轻轻拨开鱼皮就能看见整齐雪白的鱼肉，纹理十分清晰，鱼的大刺已经烤焦，肉质香辣细腻。

重庆人民除了热爱火锅，对烤鱼更有一份深切的依恋，那是一代人关于夏天的记忆，快去约上三两好友，品夜啤烤鱼吧！

（华龙网综合，图片来源于东方IC）