馒头，尤其对于北方人来说，是不可缺少的主食，一顿饭不吃馒头就感觉跟没吃饭一样。蒸馒头比较繁琐，很多人自己在家懒得去蒸，或者是没有时间和条件去蒸，就会在外面买馒头来吃。但在外面买馒头，有时候并没有在家吃得安全，有两种馒头会严重影响人体健康。

1、特别白的馒头

有一些有心人会有这样一个疑问，无论自己在家蒸的馒头有多好，也不会像外面买的馒头那样洁白，那样松软。其实那是因为一些不法商家为了能使馒头变得更加好看而提高销量，在里面添加了化学物质，其中最为常见的就是吊白块。

吊白块是一种常见的增白剂，它在人体内进行分解可以分解成甲醛。人们对甲醛非常熟悉，甲醛是一种非常常见的致癌物质。如果吊白块加入到馒头当中，会在人体内直接分解成甲醛，对身体产生损伤，严重影响人的肾脏以及其他器脏功能，有很大患癌的风险。

2、炸馒头、烤馒头

炸馒头或者烤馒头是常见的食物，平时在自己家里也会炸一些馒头片来作为早餐。路边也会有很多小摊贩将炸馒头作为食品进行出售，烧烤店里炸馒头片是非常受欢迎的一道菜。

殊不知炸馒头和烤馒头，其实是有很大的致癌风险的。炸馒头和烤馒头里面含有丙烯酰胺，长期食用含有丙烯酰胺的食物，会使身体健康受到损伤。另外炸馒头或者烤馒头在刚出锅的时候会非常烫，经常吃会使食道黏膜受到损伤，严重的还会引发食道癌。所以，为了自己的身体健康，免受癌症侵袭，大家一定要少吃炸馒头或者烤馒头。

馒头是必不可少的主食，有条件的最好自己在家里蒸，如果必须在外面买，也不要过分追求太白的馒头，最好找可靠的商家购买。另外，为了身体健康，炸馒头或者烤馒头也要少吃。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）