重庆这几家好吃的包子 是我心目中的必吃榜单
白胖丰腴的肉体,在氤氲的水汽中出笼,忍住烫手热气,轻轻咬开,肉汁儿倾泄而出。是的,重庆称得上好吃的包子不多,但小编有一个必吃排行榜,看看这几家包子,是不是也是你的白月光呢?
夜包子
夜包子,又称“鬼包子”,因为昼伏夜出只在晚上11点营业而得名,是重庆近来非常火爆的网红包子,不知道慰藉了多少人的胃。
一个小摊,两把伞撑在路边,晚上11点去基本上就围满人了。一般卖完就收摊,晚上2点左右就吃不到了,建议提前排队。
包子现揉面现包现蒸,包子皮有点泛黄,包子一块1个,一笼12个,只有酱肉和鲜肉两种,味道都偏甜。酱肉的酱香味闻着很香,鲜肉也鲜美,吃得出来是正经肉。
玲珑小包
万达广场修起之前,这家叫珊瑚村玲珑小包,后来直接去掉珊瑚村的前缀,生意一样好。门面不大,蒸笼一屉一屉垒得很高,抬头就可以看见穿戴整齐的叔叔阿姨在忙。
玲珑小包除了干净、肉好、味道多以外,最重要的是打底用的松针,那样蒸出来的包子,会有种特别的香气,只有吃过的人才懂。
包子皮薄肉厚,咬开会发现油汁完全浸在面皮里,油润、吃味,相当带感。
酒鼎包子
渝中母城好吃的包子可不止九园,酒鼎包子绝对算一家。位置好找,门面小但没有座位,来的人基本上是买了就走,但他家只卖下午。
厨房就像开放式的操作台,经常路过都能看见厨房在煮肉,包子两到三块一个,个头适中,女生一般吃3个就饱了,男生另当别论。
包子面皮松软中还有一丝韧劲。酱肉的做法很朴实,肥肉比瘦肉多一些,肥肉吃起来直冒油花,却不腻人。
新德小笼包
真心好吃的一家包子!皮儿薄肉嫩汤鲜美,轻轻咬开一个破口,一包油汁儿就蹦出来了。
生煎包好吃,虾仁馅儿鲜美,吃的时候一定要注意,小心烫。它家还有鸭血粉丝汤,是自老重百临江商场后,唯一一家味道能满足小编的。
董味大包
号称重庆最好吃的酱肉包子,味道是不错,但皮厚了点,不然更好吃。
酱肉颗粒感分明、肥瘦相间,瘦肉比例更高,不会太油腻。
吃不亏
这家24小时都营业的包子,让我们流了多少青春的口水?它不光是美食,还是种情结。
吃不亏的包子特点就是油、迷你、回甜。肉油直接焖到包子皮外面,一整个包子轻松塞进嘴里,咬开满嘴都是油。虽然现在不如原来好吃了,但整体来说还是不错,小编每次来沙坪坝必买一笼。
以上这些包子,你吃过哪些呢?你还有什么特别推荐的包子铺吗?
(华龙网综合,图片来源于东方IC)