华龙网-新重庆客户端5月24日17时讯 重庆的吃货们有福了！近日（5月22日），法妃娜泡芙西南首店亮相观音桥好吃街，吸引了大批市民围观品尝。

法妃娜泡芙（商家 供图）

法妃娜泡芙店铺位于观音桥好吃街南门。目前有爆浆泡芙和低脂冰淇淋两款甜品在售，他们是法妃娜品牌“不长胖”的主打产品。

法妃娜泡芙（商家 供图）

法妃娜品牌创始人张津源介绍，法妃娜一直专注于“吃不胖”的甜品研发，尽量降低甜品给身体造成的代谢负担。爆浆泡芙采用的新西兰动物奶油，24个小时就可以代谢完，这对于想吃泡芙却担心长胖的年轻女性来说无疑是个好消息。

据了解，为了保证泡芙的品质和口感, 法妃娜在选材和工艺上也下足了功夫。区别于传统泡芙，它的内陷是当日新鲜调配的，流程精细，这样吃起来就会有顺滑的口感。外皮夹着扁桃仁，吃起来又有香、酥、脆的味觉体验。

法妃娜泡芙（商家 供图）

在选材方面，泡芙的内陷，每一根都是客户点单之后，店员现场灌装冰镇卡仕达内馅，从而保证了酥脆的外皮不受影响，而且内陷冰凉爽口；制作所需要的面团材料也是来自层层筛选，用优质品种小麦和天然牧场牛奶制作而成；为了进一步的保证美味口感，内馅所用材料，源自法国进口。

店内的另一款产品低脂冰激凌的选材也相当讲究，它采用的是北海道低脂牛乳，脂肪含量不到普通冰激凌的十分之一，吃起来口感细腻、甜而不腻。

开业期间，顾客可免费试吃，还可以参加现场抽奖活动。