亚硝酸盐进入身体后会形成亚硝酸铵，属于强烈的自然物质。少量摄入不会给身体带来伤害，但在身体中累计过多的话，会带来生命危险。

摄入太多亚硝酸盐会带来哪些症状？

摄入太多亚硝酸盐会引起中毒，比如恶心呕吐、胸闷气短头晕、嘴唇周围呈现黑紫色。当亚硝酸盐在身体中积累到一定程度时会引起昏迷，严重的患者会出现呼吸困难以及抽搐。一旦出现了亚硝酸盐中毒，应该及时选择正规医院接受治疗，通过催吐或者洗胃的方式来治疗。

哪些食物里面含有超标的亚硝酸盐？

假燕窝

燕窝属于昂贵的滋补品，具有滋阴养颜、延年益寿、排毒美容的功效，市面上有一些假冒的燕窝，不仅价格高，里面的亚硝酸盐也会超标。

肉类食物

新鲜的肉类食物里面含有的亚硝酸盐很少，对身体没有任何伤害，而且能补充充足的营养。但是熏烤或者腌制的肉类食物里面则含有超标的亚硝酸盐。

隔夜的绿叶蔬菜

大部分家庭会有吃隔夜菜的习惯，当天晚上炒的菜没吃完，不舍得扔掉，到了早晨热热再吃。煮熟后的绿叶蔬菜隔夜放置的话，会让亚硝酸盐含量升高。

腌制的食物

众所周知，腌制的食物里面含有的亚硝酸盐很高，尤其是腌制了几天的咸鱼或咸菜等，对于身体虚弱以及消化系统不好的人群来说不能吃，以免诱发癌症。

路边小吃

很多年轻人喜欢路边小吃，味道美味而且价格实惠，且不说路边小吃不卫生，一些路边小吃是通过高油高盐制作而成的，亚硝酸盐超标，不仅会诱发传染疾病，也增加了患上胃以及肠道癌的风险。

温馨提示

警惕饮食里面隐藏的亚硝酸盐，饮食方面以清淡为主，多吃容易消化的以及绿叶蔬菜和水果等。夏季天气炎热，身体流失水份多，需补充足够的水分，避免挑食和偏食。成年人每天吃盐量不能超过6克，每天要抽出30分钟的有氧运动来提高抵抗力和免疫力，保证睡眠充足，中午可以有30分钟的午休时间来保持精力充沛。平时可以多吃一些含钾比较高的食物，帮助体内排出钠离子，防止身体水肿。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）