八角九

这家店就藏在卧虎藏龙的民生路。左边是老字号银丝面，右边是不少吃货喜爱的花市豌杂。在这样的生存环境下，八角九依然“活”出了自己的特色。

大家都常吃干馏，但你们有试过干拌米粉吗？而八角九的三椒杂酱粉就是干拌的米粉。

三椒即是：青椒、小米辣、鲜花椒混合，再配上杂酱姜蓉，米粉上撒上花生碎香味更甚。老板说，喜欢吃三椒粉的就是吃这独一份的清香。

牛大肚吃过，超级牛大肚米粉你吃过吗？要想味道好，打底的汤必须要经得起考验。鸡骨、牛肝、牛大骨熬出底汤，牛大肚也事先烧制入味。

红油力度堪比火锅底料，米粉混合着泡菜，麻辣又开胃。但最值得夸赞的还是超级大牛肚，绵密扎实还拉丝，虽然只有5片，但是绝对值回票价！

人均：16RMB

地址：渝中区民生路85号(万豪酒店对面)

牛羊开胃粉

这家店装修很简单，几张组合桌椅，小小的店面，只能容纳四五张桌子。遇上饭点时，老板会要客人拼桌。

他家就卖一种粉，没得菜单。高汤都是用骨头熬制，香味浓郁，吃前一定要喝几口汤，尝尝鲜。米粉事先已经泡好，在锅里烫一下就好。

本以为叫开胃粉，至少应该像麻辣小面那样红彤彤的，没想到端上桌的开味粉，卖相竟然如此不开胃？

但凑近了闻，其实还是能闻到香菜和高汤鲜香味。米粉里还加了老板家自制的泡菜，酸白菜、香辣的辣椒油再配上高汤，真是不开味都很难。

桌上有老板自己秘制的辣椒油。据阿姨说：来这里的老顾客都很喜欢秘制辣椒油，味道很巴适。

人均：13RMB

地址：江北区建新西路金观音广场2号桥(家乐福对面)

南坪首家羊杂米线

这家店就在转角二楼，店面不是很大，下单区旁边就是出餐区，一切都是“透明化”的操作，食客用餐也比较放心。

既然来它家，就一定要来一碗原味羊杂米粉了！羊杂分量十足，上面撒满葱花，里面的泡萝卜混着羊杂香，简直让人受不了，重点是才14元！

他家的米粉是长寿米粉，米粉属于宽匾。浸泡在汤汁里的米粉，软软糯糯却不易断，挺有嚼劲。讲真，吃这么大碗米粉，是真的很撑啊！

另外，小编还在店里发现了童年最爱喝的玻璃瓶装饮料，必须来波回忆杀啊！

人均：15RMB

地址：南岸区南坪惠工路5号2楼(近南坪商业大楼，齐齐火锅对面)

贵州风味名小吃

这家店开在文化宫中门与牛角沱之间的防空洞里，10多平的面积却能装下四五张餐桌，以及一个厨房，冬暖夏凉，卫生比一般的馆子都要好。

大排粉是它家的热门粉。大排是经卤制后的猪大排，酱香味浓，肉质不错，有“干香味”，吃起来既绵又有嚼劲。

因老板是地道的贵州人，所以对粉的质量要求很高。它家米粉是纯手工制作，韧性和口感很好，与底下的跳水泡菜食用，味道更佳。

另外，他家的羊肉粉和羊排粉也经常爆单，欢迎大家前去品尝！

人均：20RMB

地址：渝中区中山三路（近文化宫中门）

（华龙网综合，图片来源于东方IC）