现实生活中，很多人会选择通过坚持喝奶来补充营养，但很多人其实并不了解牛奶的正确喝法，白白浪费了它的营养价值。下面这些喝牛奶的误区，你犯了几条？

喝牛奶有哪些误区？

误区一：当水喝

牛奶营养那么丰富，那能不能当水一样每天喝呢？答案当然是：不能。过量饮奶反而对身体有害！

过量饮奶会造成缺钙。牛奶里含有大量优质蛋白质，适当的蛋白质易于钙吸收，摄入过多会增加尿钙的排泄，导致钙流失。

过量饮奶还可能造成皮肤过敏，引起消化不良。有些人对蛋白质过敏，会随着喝纯牛奶时间延长而加重。蛋白质的吸收对体内的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比较大，长时间食用可能会影响消化功能。

误区二：牛奶煮鸡蛋

牛奶的沸点比较低，开锅时鸡蛋还半生不熟，鸡蛋中的细菌不能被完全杀死。但如果把鸡蛋完全煮熟了，牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而流失，而且也容易溢锅。

同理，牛奶和豆浆沸点也不同，一起煮并不会使营养翻倍，反而会使营养流失，甚至对身体造成伤害。

误区三：牛奶必须煮大开

牛奶中的乳糖在高温加热后易出现乳糖焦化，且长时间加热也会影响人体吸收奶中的钙质，还会降低牛奶中蛋白质的质量。所以新鲜的牛奶完全没有必要加热，开封后没喝完的牛奶，再次食用时建议加热。

煮奶时，应使用中火，边煮边搅拌，冒泡即关火，这样可以最好地保留牛奶的营养成分。

哪些人不能喝牛奶？

1、消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

2、缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

3、平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

这些症状虽不是牛奶引起，但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

4、返流性食道炎患者

含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

5、胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

6、腹部手术后的患者

此类病人多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，使肠胀气加重，不利于肠蠕动功能的恢复。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）