水果中水分多，通常糖分也不少，但是蛋白质很少，而且几乎没有人体必需的脂肪酸，只吃水果远远不能满足人体对宏量营养素的需求。

很多人爱吃水果，尤其是女性，除了满足口腹之欲外，也有美容和保持身材的需求。这类女性特别崇尚水果，甚至把水果当饭吃。

每天好好吃三顿饭，是健康的基础。不吃主食的减肥方法不可行，蔬菜不能替代主食，水果也不能替代主食。水果只能作为正餐之外的补充。

水果代替正餐不行，想用多吃水果、不吃正餐的方式减肥更不行。用这种方式减肥的人认为水果能量少，但事实并非如此。水果中糖分一般比较高，而且是容易消化的糖类，虽然同等质量的水果比米饭所含能量要低，但是远远高于同等质量的蔬菜，水果需要适量食用。另外，水果很容易让人吃过量，因为甘甜可口，不知不觉就会摄入过多糖分，结果很可能不减肥反而导致肥胖，同时可能发生营养不均衡问题。吃水果减肥是一个很大的认识误区。

蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。尽管蔬菜和水果有很多共同之处，但他们是不同种类的食物，营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。但另一方面，膳食中水果可以补充蔬菜摄入不足的问题，水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果食用方便、不需烹调加热，营养成分不会因烹调而受损，所以蔬菜也无法代替水果。

水果要选择新鲜的，新鲜水果水分含量高、营养丰富、味道好，能使人体最大限度地获取水果中的维生素等营养物质。不建议一次购买许多水果，即使放在冰箱里，也不能阻止水分流失和口感变差，还容易被细菌污染。

合理膳食，应该天天吃水果。水果不可不吃，但也不宜大量摄食。健康成年人每天摄入200—350克新鲜水果是适宜的。

选择新鲜应季的水果，时常变换种类，是购买水果的两大基本原则。不爱吃水果、经常忘记吃水果怎么办？建议把水果放在家中或工作单位显眼的地方，随时可见，有利于渐渐养成每天吃水果的良好饮食习惯。有小孩的家庭更要注意培养孩子天天吃水果的习惯。

吃水果有三个最佳时间点：

早餐：一般来说，大部分人早餐食物的质量不太好，应该适当地加一些水果。

两餐之间：两餐之间吃点水果，既能补充水分，又能获取丰富的营养素。对于糖尿病人而言，两餐之间（上午10点和下午4点）适量吃低糖水果，有助于控制血糖，可避免餐后立即吃水果可能导致的血糖负荷过大。

餐前：健康成人如有控制体重的需要，餐前吃水果比餐后吃的效果好，有利于减少进食总量。

减肥期晚上不宜多吃的水果

大樱桃糖分多，富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品。但是其“高糖”属性决定了不适合减肥人士过多食用。如果实在想吃樱桃，可以选择国产的小个品种的樱桃，酸甜适口，且不易让人发胖。 

榴莲所含成分中有2/3是糖，对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎，最好能减饭量再吃榴莲，以免摄入热量超标。 

葡萄、提子是很受欢迎的水果，提子皮和提子籽内含有抗氧化物质，对心脑血管疾病具有预防作用。然而其糖分含量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量。 

释迦又名番荔枝，是一种营养丰富的热带水果，由于释迦口感偏甜，含糖量较高。每100克释迦可含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg。 

牛油果，其名称反映了它的最大特性——因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。 

火龙果富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘、助通便。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，减肥的人一餐不宜多吃。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）