高档盐并不等同于高营养盐

来源：华龙网综合2019-07-18

盐，是我们日常生活中不可或缺的调料，也是我们身体必不可少的营养素。其实它还有较高的药用价值，用于疗病养生。近年来也出现过不少关于盐的传闻，比如低钠盐就是高钾盐，是送命盐，加碘盐会导致甲状腺癌等等，那么这些传言都是真的吗？

这些盐的传闻是真的吗？

1、低钠盐是送命盐？

大家都知道人离不开食盐，食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠摄入过多又会诱发高血压，导致冠心病、脑梗塞、肾功能障碍、视网膜病变等多种疾病。低钠盐近些年为大家所熟知，低钠盐，是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠（Na+）、钾（K+）、镁（Mg2+）的平衡状态，有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。

与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。导致咸味的是氯离子而非钠离子，故低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸。因此，低钠盐最适合健康人群尤其中老年人、高血压病患者及孕妇食用。食用低钠盐可以帮助高血压病患者控制血压，还可帮助普通人群预防高血压病。

食用低钠盐虽可降低高血压、心血管疾病的风险，但低钠盐是高钾低钠，钾离子的摄取量相对增加。因此，患有肾脏病、肾功能不全患者不宜食用。肾病患者，尤其是排尿功能出现障碍（例如尿毒症）的患者，因为低钠盐中钾含量较高，而肾功能不全者不能将钾有效排出体外，易造成高血钾，出现心律不齐等副作用，严重时可出现心力衰竭。

2、加碘盐导致甲状腺癌暴增？

甲状腺癌是近20年来增长速度最快的实体恶性肿瘤，近年来，关于甲状腺癌上升是否跟碘过量有关，一直存在争议。

甲状腺癌的致病因素目前尚不确定，放射线、碘过量、基因遗传、不良情绪、激素水平等都可能是甲状腺癌发病的诱因。甲状腺癌增多与食盐碘摄入过量没有必然联系，两者之间的推论依据并不充分，补碘的益处远大于碘过量引起的风险。

无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，市面上的无碘盐是针对一些不适合食用碘盐的人群供应的，如甲状腺功能亢进、甲状腺炎等甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。高碘地区，如海边居民食用海产品较多，而海产品含碘量高。在食物碘源充足的情况下，可选择无碘盐。普通市民不应该在没有医生指导的情况下随意食用无碘盐。担心碘摄入过量的市民，可以从减少食物加盐量来控制碘的摄入。如果对自身的碘营养状况存在疑虑，可以到疾控中心或各大医院进行尿碘监测。

3、高档盐补微量元素？

近年在市场上很流行高档盐，而事实上，这些高档盐并非如宣传中的那么“健康”。食盐只是调味品，如果想靠吃盐来摄取微量元素，量少且作用有限，消费者不必对某些营养盐期望过高。按健康所需的标准量，每人每天6克盐就够了，这么小的量，即便添加了营养元素，其实也作用不大，所以，即便在盐中强化添加营养素，也没有太大的意义。

高档盐并不等同于高营养盐！消费者可根据自己的实际情况和消费水平选择用什么盐。也完全没有必要仅仅为了跟风而去购买那些昂贵的概念盐。

盐的5大养生妙用

1、过敏性鼻炎：淡盐水洗鼻

过敏性鼻炎是一种由于吸入了过敏原而导致的免疫性疾病，在症状不是很严重又不想老是用药物控制的情况下，用淡盐水或者生理盐水洗鼻是一个不错的选择。

通过使用冲鼻器和盐水冲洗局部鼻腔，将鼻腔黏膜上沉淀和附着的过敏原排出，可一定程度缓解过敏性症状。

做法：首选已经制好的生理盐水，无菌、浓度精确，而且便宜，但在不方便的情况下自制淡盐水也可以，但注意一定要选用无碘盐，1000毫升的温水（37℃）中添加9克盐即可。

2、咽喉痛、牙龈肿痛：温盐水漱口、漱喉

轻度的咽喉痛、智齿痛、牙龈肿痛等软组织炎症，可以用温盐水漱口、漱喉。每次大约10秒钟，每天3-6次，漱完后不要咽下、直接吐出。

因为温盐水能在口腔中制造出一个短时间的高盐屏障，有消肿、抗炎、抗菌的作用，能暂时缓解疼痛。

做法：调制盐水的时候一定要注意浓度不能过高，用1/4-1/2茶匙的盐，溶解到一杯约240毫升的温水中。

3、寒性疼痛（痛经）：粗盐热敷

对于因为受寒或者血淤而引起的痛经或其他部位的疼痛，用粗盐热敷能加速局部血液循环，起到很好的散寒镇痛、活血化淤的作用。