一大波酸辣美食 让你体验欲罢不能的滋味
在炎热的夏天,吃麻辣火锅总会让人有点担心,毕竟重麻重辣容易上火,但是酸辣味就不一样了,没有麻辣那么刺激却同样能解馋,生津开胃四季皆宜,今天小编就带来一大波酸辣美食,让你体验欲罢不能的美妙滋味。
贵小厨
贵小厨的苗家酸菜肚子鸡,金黄的酸汤包裹着鸡肉和肚子,表面漂浮着红彤彤的辣椒和色泽鲜亮的老坛酸菜,光是看着就十分有食欲。鸡肉结实,皮滑肉香。打底的已经煮到耙烂的芋儿入口即化,粉粉面面满是酸汤的鲜味。除此之外,贵小厨的凯里酸菜鱼,由番茄和谷物发酵后做成的色彩浓郁的酸汤,香气四溢。酸汤鱼里的“鱼”是用新鲜现杀的乌鱼片做成,现涮现吃,鱼肉的口感十分鲜嫩。
地址:九龙坡区珠江路龙湖西城天街4F-08
岭居酸菜鸡
这里的环境比较好,价格也不算贵。小编认为最好吃的莫过于酸菜笋子鸡米线,米线是比较粗的那种,煮得很耙,一捻就断。米线吸饱了汤汁里的鲜味,吃上一口,辣味就直冲心头,但是却让小编觉得特别爽,正是这种爽劲,让人忍不住大口大口地吃,根本停不下来。
地址:渝中区鹅岭正街印制二厂(二厂创意文化园内)
钟家老坛酸菜鸡
钟家老坛酸菜鸡,价格实惠,还有着古色古香的环境。秘制的老坛酸菜鸡,汤色清亮不油腻,酸菜味道很正,汤也很好喝,鸡肉滑嫩,并且完全融入了汤汁的香味,简直就是下饭神器。配菜小编推荐芋头,被高压锅压得很耙,筷子轻轻一夹就分开了。
地址:大坪英利大融城5楼渝筷江湖
三大盆
三大盆是指酸菜鱼、尖椒兔和芋儿鸡,都是现宰现做,非常新鲜。酸菜鱼味道爽口、十分鲜嫩,秘制的酸菜熬制的汤底,完全煮进了鱼肉里,鱼肉鲜嫩美味,吃完还有一丝麻味。小编认为位置虽然有点偏远,但是真心不错。
地址:巴南区界石镇腊梅路309号
老来福酸汤兔
开了十几年的老店,主打是兔子。这里的嫩兔王汤锅,汤底浓郁鲜掉眉毛,吃肉前都要先喝个两碗。兔肉一坨一坨的,没有骨头又嫩又鲜,酸菜咸淡适中。最后再涮入一把豌豆尖,真是千金不换的美味。
地址:渝中区凯旋路98-16号
老字号回头米线
这家店是大渡口的老字号店铺,虽然位置比较偏,但照样有很多人跑来打卡。老字号的招牌酸菜米线,色彩鲜艳,看着就特别有食欲,浇头有猪肝、猪肉、酸菜。猪肝切得比较大块,口感滑嫩,重点是毫无腥味。米线也特别入味,每一碗都是用小锅一锅锅煮出来的。
地址:大渡口区跃进路跃进村(二粮店附近)
越洋肖氏正宗老米线
小编听说这是一家开了20几年的老店,一到中午就人满为患,但是丝毫不影响上米线的速度。最好吃的莫过于酸菜肉丝米线,酸菜咬起来脆脆的,口感很好。如果你还想尝一尝另外一种吃法,最佳点单方式就是一碗酸菜肉丝米线加一份炒辣子鸡,吃掉一部分酸菜肉丝米线后,将辣子鸡连肉带油,全部倒入米线碗里,又是另外一种味道。
地址:九龙坡区西郊路杨家坪中学斜对面
电话:15723339408
毛哥老鸭汤
这里的酸萝卜老鸭汤,一整只鸭子加上超级多的酸萝卜,看着就十分诱人。萝卜不是那种特别酸的,可以直接吃好多个。汤鲜肉嫩,鸭肉很酥软。小编认为在寒冷的天气喝上一碗这样的汤真的特别滋补!
地址:渝中区临江门3号
(华龙网综合,图片来源于东方IC)