在日常生活当中流传着这样一个说法，说泡面当中含有致癌物质，食用泡面会引发癌细胞的生成，因此，很多人都觉得吃方便面会患上癌症。

其实这种观念是错误的，方便面虽然不是非常健康的食物，但并非会致癌。方便面只是营养比较单一，只要不长期食用，偶尔吃吃并没什么不好。

泡面致癌吗？首先要肯定的是方便面并非致癌食物。但因为方便面大多是油炸而成，调料包当中含钠含油量过高，经常食用不利于心脑血管，会增加患心脑血管疾病的几率。

方便面可以分为袋装和桶装，袋装的方便面比较便宜，其中的面饼经过高温油炸之后，会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物质，但只要是油炸的食品，多多少少都会产生这种物质，方便面当中的丙烯酰胺含量还远远达不到致癌的标准。

桶装的方便面碗壁上有一层薄薄的腊层，其中的添加剂、腊等物质都在人体接受范围之内，只有长期大量使用，才会超过这个范围引发疾病。

一般来说，方便面当中的面饼和调料包主要成分就是淀粉、盐、棕榈油、食品添加剂等，食用之后的两到三个小时就会被自身肠道系统所消化，只要在食用后，多喝水、多吃水果等补充水分，就不会对身体产生太大伤害。

有了方便面，我们可以在特殊情况下解决自己的温饱问题，但是非要说方便面致癌，是没有任何科学依据的。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）