华龙网-新重庆客户端8月20日18时讯 8月19日，由世界辣椒联盟主办，重庆德庄实业（集团）有限公司、重庆德庄国际贸易有限公司承办的第三届世界辣椒联盟（重庆）研讨会在重庆召开。来自世界各国的辣椒专家纷纷对辣椒产业发展献计献策。

第三届世界辣椒联盟（重庆）研讨会在中国重庆召开 活动主办方供图

世界辣椒联盟执行主席兼亚太主席、德庄集团董事长李德建在开幕致辞时表示，“全世界有37亿人吃辣椒，辣椒不仅是调味品，更是一个文化消费品，辣椒产品有着广阔的大市场，分布在价值链的各个环节。”李德建称，世界辣椒联盟将跟重庆市相关政府部门携手共同展开一系列关于辣椒产业和辣椒文化的活动，推广世界“辣椒文化”，促进辣椒相关生物多样性、传统、科技和用途的各种可持续互动。

德庄集团董事长李德建为研讨会致辞 活动主办方供图

重庆市农业农村委员会副主任秦大春发表讲话，他对辣椒在未来的行业发展十分看好。但重庆的辣椒产业还亟需做大做强，做出高品质产品，从而走向世界。

世界辣椒联盟欧洲主席代表、科研专家张小飞发表讲话，希望通过来自世界各地辣椒专家们之间对辣椒的研究讨论，助推世界辣椒产业往更好、更健康的道路发展，使奋斗在辣椒产业链的各个企业，能够通过世界辣椒联盟这个平台寻求到世界各地的合作对象与合作机遇。

世界吉尼斯吃辣记录持有者江卡罗-加斯帕罗托先生在场食用了世界上最辣的魔鬼辣椒 活动主办方供图

西南大学教授、国务院学位委员会食品科学与工程学科评议组成员李洪军教授表示，我国调味品行业具有明显的发展空间，特别是辣椒行业，可以从军工产品、保健品、生物医药、食品调味品甚至是文化用品上发展，具有无限的潜力。

据悉，来自欧洲的辣椒产业方面的学者、政府官员、企业代表、烹饪专家以及知名文化工作者参加了本次研讨会，并与重庆的政府相关部门、企业、研究机构及协会代表进行了更深层次的交流。