随着现在生活节奏的加快，很多人为了节省时间或不愿意出去吃饭，点外卖就成了新选择，但外卖给人的印象多是重油、重盐。随着大家对饮食健康也关注得比较多，那么外卖如何才能吃得更健康呢？

外卖有哪些健康隐患？

隐患一：食品卫生问题

在网上订餐虽然很方便，但一些餐馆却频频出现食品卫生和安全方面的问题，还有不少黑作坊会在网络订餐平台上出现。虽然政府现在对于食品餐饮方面的监管力度加大，但其中不可避免会有一些“漏网之鱼”，所以网上订餐中的食品卫生问题还是非常值得注意的。

隐患二：油脂摄入量高

在外卖或者快餐中，盖饭是最常见的，不少人认为盖饭有菜有饭，吃起来方便不说，拌着其中的菜汤将菜和饭均匀地混在一起，那美妙的味道更是无法抵挡。其实盖饭之所以好吃，油和盐的量都不会少，如此一份盖饭吃下去，很有可能油脂和盐分都超标了。

隐患三：营养不均衡

由于制作方法、用油量和产品外送过程中的时间不同，很多数据显示，相比自己在家制作的食物，外卖食物中所含的脂肪更多，纤维更少，维生素和矿物质不足。

外卖应注意以下四点原则

一是选择合法正规的供餐单位订餐。消费者在订餐前要认真查看网络交易第三方平台上的入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证(或餐饮服务许可证)，同时查看其证照的相关信息：如经营范围、经营地址及联系电话等。应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐。

二是选择距离较近并可短时送达的供餐单位订餐。消费者应选择食品加工完成后2小时安全时限内能够送达并食用的入网餐饮服务单位订餐。

三是避免订购高风险食品。应避免选择冷菜、生食（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕）、四季豆等高风险食品及法律法规禁止经营的食品。

四是保留相关消费凭证，发现问题及时举报。

如何科学健康点外卖

1、多选蒸菜和拌菜。点外卖应该多选蒸菜，尽量不选油炸食品。从营养角度看，蒸保持了菜肴的原汁原味，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，而且蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更容易消化，对肠胃也非常好。

2、注意荤素搭配。首先是要保证主食、水果蔬菜、鱼肉类都能摄入。此外，不能一味贪图口感而选择大鱼大肉，荤素比例应为1：2，即每天肉的摄入量2两，而蔬菜和水果则要达到500克以上。尽量选择口味清淡的菜，这样下来，对身体的危害也会降到最低。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）