重庆那么多火锅店，却总有那么几家，环境不好却依然让人难逃“真香”定律，来看看你都在哪几家排过队？

二火锅

二火锅的环境说不上好，破破烂烂的，尽管如此，为了品尝美食的人还是一波又一波地赶来。

锅底是冷锅，一上桌就是醇正的牛油锅底，干花椒与干辣椒铺在炼制好的牛油底料上，旁边再放上一大块白花花的猪油，还有姜片和葱段点缀在旁边提味，看起来就让人吞口水。

黄姐火锅

黄姐作为一个有名的苍蝇馆子，环境自然是不敢恭维，但每次人还是很多。

店里的特色菜——嫩牛肉，每次过来吃是一定要点的。牛肉被腌制的很嫩，放进滚烫的油锅里涮个十几秒就可以吃了，牛肉鲜嫩爽滑，在锅里蘸上辣椒之后味道更加麻辣醇厚。

邓莽子老火锅

锅底一端上桌，就是浓郁的牛油味飘香。

新鲜的鸭肠放进红油滚滚的锅里，七上八下烫了之后裹着辣椒油，入口脆脆的，有嚼劲。店头的毛肚大块，趁着热辣滚烫的油锅，在热辣滚烫的锅里涮上十秒就开吃。

独雅老火锅

火锅店的名字取得略文雅，店家想表达的意思便是“雅俗共赏，独步江湖”。

他家的午餐肉不是外边买的那种，是老板自制的，肉粒大颗饱满，入锅烫了之后裹上锅底的香辣，就能感觉到大颗的肉粒伴着辣椒，香辣可口，吃起来肉香满溢，很实在。

金元宝外观看起来像一个一个金黄的饺子，实则是用蛋皮包裹着肉馅。一口咬下去，蛋皮香软。

岗上渣渣老火锅

锅底是醇正的牛油锅底，一端上来就可以闻到牛油飘香。锅底偏辣，不能吃辣的朋友一定记得点微微辣。

香菜丸子是用新鲜的肉绞成的肉馅伴着香菜一起放在碗里，入口香菜的清香、蒜泥的蒜香和肉馅的鲜嫩完美融合在一起，鲜嫩细嫩，特别好吃。

四桌火锅

店面不大，一个堂子，四张桌子各占一方，四桌火锅也因此得名，当然四桌火锅并不只是指四张桌子，还指天圆地方，店面也不是只有四张桌子。

店里的火锅底料都是原油火锅，一次性火锅底料保证了火锅的干净卫生。铁锅里橘红色的牛油砖放置在红油满满的辣椒之中，等底料沸腾之后，便可以放入食材烫熟大快朵颐。

（华龙网综合，图片来源于东方IC）