饺子这么煮不粘锅

饺子这么煮不粘锅

来源:华龙网-新重庆客户端2019-10-10

和家人一起吃饺子是件非常幸福的事情,很多人煮饺子时都会遇到饺子粘锅、破皮的现象,你知道怎么做,才能让它不粘锅也不破皮吗?

第一步

先往锅中倒入适量水,再加一点盐,用盐水煮饺子,水煮沸后,把饺子下入锅中,再往锅中加一滴食用油,这样煮出来的饺子,一点也不粘锅。

第二步

用铲子轻轻搅动几下,盖好锅盖煮大约二十秒,以水再次烧开为准。

第三步

打开锅盖,看到饺子有轻微上浮的迹象后再用铲子搅动,这个时候,往锅里加一点凉水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。注意,如果是素馅饺子,就可以出锅食用了;如果是肉馅饺子或者是速冻饺子,煮开后还要再加冷水,此时不要盖锅盖,等待饺子煮开就可以了。

小提示

煮饺子的时候需要全程大火,这样饺子皮不容易破,水中加盐是为了防止饺子粘连,肉馅或者是速冻饺子要加三次冷水,也叫三开三点水。

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

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饺子这么煮不粘锅

2019-10-10 06:05:00 来源: 0 条评论

和家人一起吃饺子是件非常幸福的事情,很多人煮饺子时都会遇到饺子粘锅、破皮的现象,你知道怎么做,才能让它不粘锅也不破皮吗?

第一步

先往锅中倒入适量水,再加一点盐,用盐水煮饺子,水煮沸后,把饺子下入锅中,再往锅中加一滴食用油,这样煮出来的饺子,一点也不粘锅。

第二步

用铲子轻轻搅动几下,盖好锅盖煮大约二十秒,以水再次烧开为准。

第三步

打开锅盖,看到饺子有轻微上浮的迹象后再用铲子搅动,这个时候,往锅里加一点凉水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。注意,如果是素馅饺子,就可以出锅食用了;如果是肉馅饺子或者是速冻饺子,煮开后还要再加冷水,此时不要盖锅盖,等待饺子煮开就可以了。

小提示

煮饺子的时候需要全程大火,这样饺子皮不容易破,水中加盐是为了防止饺子粘连,肉馅或者是速冻饺子要加三次冷水,也叫三开三点水。

(华龙网综合,图片来源于东方IC)

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