很多食物发芽之后大家都会选择扔掉，比如红薯、土豆等，因为大部分发芽的食物往往伴随着变质，那你知道，大蒜发芽了还能吃吗？

当然能，因为发芽的大蒜比没有发芽的大蒜功效更好。发芽的大蒜含有更高的抗氧化成分，能够帮助身体杀死病毒和感染细胞，经常吃发芽大蒜的人，免疫力会更强，更不容易出现感冒、发烧的情况。

除此之外，发芽大蒜的抗氧化性还能起到预防衰老的功效。但需要注意，大蒜在发芽后有些部分已经腐烂，这种情况下是不能食用的，会给身体带来极大伤害。其实，发芽的大蒜还有很多妙用，一起看看吧！

驱虫

把切碎的大蒜放入塑料瓶里，密封好塑料瓶，放置一个星期左右让大蒜发酵。要注意的是，每天需要拧开瓶盖让大蒜透气。发酵好以后，把大蒜水装进喷壶里，再以1比1的比例添加适量清水，最后把大蒜水喷洒在绿植上面，能起到驱虫的作用。

清洁

将大蒜切粒，倒入白醋，搅拌一下全部倒入喷壶里，再倒入清水稀释，盖好喷壶盖子，可以用来洗碗，还可以用来清洁马桶座。

再次种植

准备一个容器，把发芽的大蒜放入容器里，接着再加清水，制作好以后，放置不到一周时间，就可以收获到蒜苗，做菜时还能随手摘点，还可以把它当成盆栽观赏，效果非常不错。

（华龙网综合，图片来源于视觉内容）