重庆区县这些好吃的米粉你都吃过哪几样？

来源：华龙网-新重庆客户端2020-01-20

重庆的区县这么多！好吃的美食怎会仅仅限于主城这一块？今天，小编就给重庆吃货们推荐区县好吃的米粉！

綦江

赶水铁石垭米粉

这家店名声在外，米粉的特点是绵而有嚼劲。因为这家米粉特选桂朝米纯手工打造，不添加任何添加剂，这样制作的米粉才具有柔长不断，不浑汤，耐煮的特性。淋上自制的臊子，咸香不腻，再搭配上油辣子海椒那一抹辣油，好吃极了！

地址：綦江通惠大道

合川

少水粉

这家米粉店在合川相当出名，如果你有合川的朋友，他定会为你推荐。这家米粉是晚上才开的夜宵摊子，足见它的傲娇。火红的汤、雪白的粉、绿绿的葱花香菜……光想着都让人流口水啊！再加上一个卤蛋和一碗八宝粥，简直就是两个字“完美”！

地址：合川营盘街1号(近西市街)

陈宽粉

这家米粉只卖三洋东西，豆浆、红烧粉和羊杂汤，位于一条小巷里，不太好找。手工自制的宽米粉，配上红烧羊肉，好一碗红烧粉。值得一提的是它家的海椒，确实够辣够味。羊杂汤的料很足，味道较重，喜欢重口味的应该很爱这一家。

地址：钓鱼城街道柏树街爱莲巷(近合阳中学)

万盛

关坝米粉

位于万盛关坝镇，门面不算大，但食客盈门，座无虚地。关坝粉之所以受人喜爱，最主要靠的就是汤底。大骨熬制四五小时成的浓汤，骨油被完全熬制而出，汤体呈奶白色。光喝汤，小编就能来上几碗。接下来是臊子，也是很讲究的，半肥瘦的肉切丁在小火慢慢煸制而出，最后放入豆瓣和辣椒等佐料翻炒即可。辣而不燥的红油臊子正是关坝米粉的精髓所在。

地址：关坝镇政府旁

怡然米线

怡然米线的米线是用大米经过十几小时的浸泡，打浆、加热定型而成，也是米粉的一种。这家米线的佐料特别好吃，秘制酱汁加泡椒和葱花，再撒一些炸脆的花生米，赞！一碗怡然米线，加几盘小卤，再配一杯小酒，这种万盛人才懂的惬意生活确实美妙。

地址：交通局旁怡然米线

长寿

花心粉

长寿米粉是重庆的名小吃，它的制作工艺2010年入选长寿区非物质文化遗产名录。因此工艺从清朝末开始流传，其制作工艺精细，是用3分之2的米和三分之一的米饭同在水中侵泡，磨成浆，再蒸一层晾一层，晾干后叠齐，切成丝，再用开水煮热即食。这样做出来的长寿米粉口感细腻、滑爽筋道，随意加调料就很好吃。这家店的长寿米粉有各种味道。

地址：长寿古镇小吃街43栋1-2号铺

武隆

红汤羊肉米粉

武隆特有的红汤羊肉米粉，不吃不知道，一吃成主顾。羊肉汤香而不膻，加上辣椒、山椒、豆瓣等进行调味，不会掩盖羊肉汤底的鲜香还增加一分麻辣。米粉上铺有薄薄的羊肉片，肉嫩而无膻味，秘诀就是采用武隆本地黑山羊肉。