冬季是养生的好时机，很多人会食用热性食物来抵御寒冷，但冬季饮食也有禁忌，应该注意这些。

不能长时间吃砂锅菜

砂锅炖的菜加热时间太长，会降解动物原料蛋白质，减弱水化能力，析出大量凝胶液体，增加其韧性，不仅口感差还不易消化，用砂锅炖菜会丢失大量矿物质和维生素。

不能吃黑斑的红薯

红薯表面有褐色或黑色斑点，说明受到黑斑病菌污染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮醇和番薯酮，会让红薯变硬发苦，对肝脏带来损伤，即使用水煮、蒸或火烤，都不能破坏其生理活性，所以，长黑斑的红薯不能吃。

不能喝太烫的饮料

太烫的饮料会对皮肤粘膜带来损伤。因为蛋白质在43℃左右下就变性，胃肠道黏膜达到60℃时将出现不可逆的降解，喝太烫的饮料和粥类，会引起血细胞或培养细胞死亡。

不能吃未腌透的咸菜

没被腌透的咸菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐会进入血液循环中，把铁血红蛋白直接氧化成高铁血红蛋白，导致全身缺氧，出现胸口闷痛、全身无力、没有精神、气促的情况。另外亚硝酸盐会和胃中的物质发生化学反应，生成亚硝酸氨化合物，诱发胃癌。

不能吃太多橘子

橘子热量大，一次性吃太多会导致身体上火、咽喉肿痛和口干舌燥。若是吃橘子太多引起的上火，可把50克海带洗干净后切碎，放在锅中煎煮代茶饮用，能降火。

冬季饮食要注意以上几点，做好荤素和粗细搭配，减少吃火锅和麻辣烫的次数，多喝水多喝淡茶来促进食物消化，减轻胃肠道负担。

（华龙网综合，图片来源于视觉内容）