不同的人有不同的饮食习惯，有的人爱吃水果，有的人喜欢把水果榨成果汁，或者直接从超市买成品果汁回来喝，认为水果和果汁的营养是一样的。那么果汁和水果的营养价值是否是一样的呢？

鲜榨果汁

这里所说的果汁，是新鲜水果经过榨汁机榨成的果汁。这种果汁虽然看起来和水果营养成分是一样的，但是在制作的过程中，会破坏水果的营养价值，尤其是水果中的膳食纤维和维生素C。维生素C是水果中最重要的营养价值之一，在榨汁过程中会被氧化而失去作用。虽说大多数营养素会溶解在果汁当中，但是具有生物活性的酶也在果汁中，也会使一部分营养素遭到破坏，所以果汁的营养成分不如新鲜水果。比起鲜榨果汁来说，直接吃水果营养成分会保留得更完整。

成品果汁

这里所说的成品果汁是超市里带有包装的的果汁，这些产品里面添加了大量糖分。如果经常喝这些果汁，很容易导致肥胖等问题。另外这些果汁里还有添加剂，对于处在生长发育关键时期的人来说，更应该少喝。为了身体健康着想，成品果汁不能多喝，还是应该多吃新鲜水果。

饮品店里的鲜榨果汁

饮品店里的鲜榨果汁，跟日常生活中在家里用榨汁机榨出的果汁也存在一定区别。首先这些果汁名目繁多，还会添加很多诸如椰果、珍珠等辅料，这些辅料吃得太多也没有好处。另外一些不良商家可能会在鲜榨的果汁里添加糖精或色素，既节省成本又让果汁看起来更加漂亮。此外，饮品店的清洁卫生也隐患大，一不小心喝了不卫生的果汁，可能导致胃肠道疾病。

总之，果汁相比于新鲜水果来说，营养成分还是差一些，而且成品果汁里的糖分含量高，对人体是不大有利的。

（华龙网综合，图片来源于视觉中国）