近日，海底捞公布了2020年中期业绩报告。财报显示，2020年上半年，海底捞集团实现收入97.6亿元，亏损9.64亿元。

不过，今年上半年，海底捞积极推动门店拓展，逆势新开173家餐厅，截至2020年6月30日，海底捞全球门店数量达到935家，翻台率则恢复至3.3次/天。

逆势开店，新开餐厅173家

2020年1-6月，海底捞集团实现收入97.6亿元，作为主要收入来源，海底捞餐厅经营收入91.5亿元，占总收入的比重为93.7%。今年上半年，海底捞持续推进门店网络扩张。 

根据海底捞中期业绩报告，2020年上半年，集团共新开设了173家餐厅，全球门店总数达到935家。

根据规划，今年下半年，海底捞将继续拓展新餐厅，以进一步提升餐厅密度、拓展覆盖地区。

业绩逐步恢复，翻台率达3.3次/天

疫情使得餐饮业遭受重创。根据国家统计局公布的数据，2020年1-6月，餐饮收入14609亿元，下降32.8%。

为配合疫情防控工作，自1月26日起，海底捞自愿暂停中国大陆所有门店营业，3月12日陆续恢复营业。

海底捞发布的中期财报显示，2020年上半年，海底捞集团实现收入97.6亿元，亏损9.64亿元，主要是由于新冠肺炎疫情爆发对集团业务产生较大影响所致。

不过，随着国内疫情逐步缓解，海底捞的经营情况也在逐步恢复。

财报显示，截至2020年6月30日。海底捞服务顾客超过8100万人次，平均翻台率为3.3次/天；其中，三线及以下城市翻台率已恢复至3.6次/天。

外送增长强劲，收入超4亿元

疫情期间，消费者外出就餐意愿降低，外卖需求增加，与其他餐饮企业一样，海底捞也瞄准这一市场。

今年上半年，海底捞外送业务收入超4亿元，占总收入的比重由去年同期的1.6%增至4.2%，增长强劲。

截至2019年12月31日，共有206家门店可提供外送服务。

为满足疫情期间消费者对火锅外卖的需求，海底捞对这一业务进行快速扩充，截至2020年6月，这一数字达到299家。也就是说，仅今年上半年，海底捞就新增了93个服务点以提供外卖服务。

值得注意的是，海底捞还在外送服务上加以改善，例如推出“安心送”及“无接触外卖”等。