1、企业粮食及农副产品种植、生产、消费情况，细分粮油产品品类

重庆市南川区储备粮有限公司主要生产在大米，拥有“冬水田”和“银杉”两大系列。稻谷来源为一是企业与专业合作社合作基地所产；二是企业向南川本地农户收购。稻谷产地为金佛山南部和区农委推广的5万亩以海拔700—1000米的建立绿色精品稻米基地。全年收购用与加工稻谷约1.4万吨，加工生产及销售大米约0.8万吨，销售至重庆本地及毗邻的贵州市场。大米品种较为齐全，既有亲民价格普通大米，也有为追求高品质生活消费群体需求的高端大米。

2、企业有关粮食及农产品的历史文化、历史背景以及口碑相传的历史故事

金佛山贡米：南川区独特的生态气候和环境条件，特别适合优质水稻的生产，“南川米”在重庆范围内久享盛名。据《南川志》记载“涪州出好米，尤宾化最盛……”,宾化即现今南川。史料记载，明朝万历年间,宾化县每年都要向皇家贡奉“宾化贡米” 200担。至上世纪八十年代，南川金佛山被评为自然风景区后，其贡米也称之为“金佛山贡米”。

3、企业特色粮油产品、好粮油产品以及享誉国内外的粮油品牌情况

“冬水田”系列米：冬水田米来自世界自然遗产重庆南川“金佛山”山麓，海拔800-1200米的冬水田里所产。由于南川属典型的亚热带湿润季风气候类型，气候温和，生态环境优良，森林覆盖率达47%，最高海拔2251米，最低海拔340米，昼夜温差大，全年无霜期320天。内山岭纵横，河谷幽深，地形呈东南向西北方向倾斜。水稻生产土壤为沙溪庙组、蓬莱镇组及绥家河组等成土母质发育而成的紫色土和矿质黄泥土，俗称油沙地，土壤PH值4.5—6.5，富含N、P、K等多种营养元素和微量元素。南川境内水稻谷种植一季，在秋天收获后，当地农民在收获后的水田不耕犁，直接注入水后越冬，让谷桩在水中浸泡，增加稻田肥力和微量元素，并让金佛山的雪水杀死稻田内的虫卵，来年开春后，再进行耕犁、耙田，当地人将这种水田称之为冬水田。

稻谷收获后采用晒席阴干，防止在水泥地上暴晒。冬水田产的大米颗粒饱满，垩白小，通体油浸晶亮，米质晶莹剔透，闻之自然清香，食之口感细腻、松软不粘。米饭特别适合南方人做炒饭，回锅不粘，米粒油浸，滋润散疏。