重庆这几家藏得最深的人气小馆子！没有好的环境，没有专门的服务，但味道就是不错！

少有的酸菜罗非鱼

三三火锅鱼庄

用酸菜来做罗非鱼很少见的做法，鱼肉特别嫩，只能用勺子捞，筷子都夹不起来，酸菜味道也很好，很入味，吃了可以加藕片、面块，好吃极了！老板娘亲自服务，很亲切，价格也很实惠！建议一定提前打电话预定，因为人很多！

地址：巴南区先锋村江家院小区东门

又香又糯的蹄花

严记蹄花

位于磁器口严记蹄花，很出名，去晚了绝对排队。有蹄花和蹄筋，麻辣入味，很糯、很耙、入口即化，满嘴都是香味，而且分量也足，绝对的划算。

地址：沙坪坝金沙正街(近磁器口)

可以飘起来的豆腐

人和水上漂

所谓水上漂就是很嫩很嫩的豆腐，嫩到可以漂在水上！吃的手法很讲究，要用筷子兜底慢慢地让豆腐聚拢，不然豆腐太嫩没法捞起来吃，放在红油蘸水里一滚，入口爽滑香甜，满口辣油伴着豆花的甜，好吃极了！店里还有其他特色菜品，如粉蒸排骨、烧白、肥肠，都很惊艳，价格也不贵，不过环境差了点！

地址：渝北区龙寿路龙寿巷1-1(北城医院与人和家园之间)

规矩很多的耙牛肉

莽子牛肉

传说中的“受气牛肉”，没有招牌，墙壁上有一个吃牛肉下二楼的提示语，要打电话预约，直接去可能吃不到，而且晚上就餐只接待4人以上，不足4人按4人算，必须点三瓶酒水，不点的话，就不准吃。牛肉是很大一坨，软嫩的牛肉，吃起来不费劲！这也不愧是老板是本着良心做生意的原则，长久的留下了这么多老客户！

地址：南岸区南兴路居民楼2楼(宏声大酒店斜对面)

排队都可能吃不到

老院子肥肠鸡

在巷子里面，注意了，不好停车！肥肠鸡是特色，分大中小和精品锅，里面的芋儿软糯又好吃，鸡和肥肠份量都很足，不会让你失望。还值得推荐的是他家的凉菜，自己去端，3-6块一份，分量虽然不多，味道很好，重庆江湖菜的味道！

地址：江北区小苑一村62号聚龙锦苑A区附近

老重庆记忆味道

如意串串香

酒香不怕巷子深，传说中的铁塔串串确实名不虚传，深藏直港大道民主村原建设厂家属区里面，串串是特别的老重庆味道，麻辣适中，锅底香味浓郁菜品种类比较齐全，推荐鲜毛肚、麻辣牛肉和蹄筋，最惊艳的咸菜也很好吃，很下饭！

地址：九龙坡直港大道民主二村铁塔处

给钱都吃不到饭的馆子

小何鸡汤

很小一家店铺，而且没有名字，不预定就不接待，节假日也不营业！鸡汤是熬了很久的那种，但限量，卖完就没了。还有就是家常菜，食材限量，但味道很地道，能吃出最初的那种味道！

地址：南岸区南坪街道阳光社区卫生服务站旁

在防空洞里面吃鱼

曾老幺鱼庄

重庆经典的大排档，名气很大！环境很特别，是在防空洞里面吃，看似不起眼，但里面空间真的很大！总店和分店挨在一起的，隔着一百多米。主打邮亭鲫鱼，鱼肉细嫩入味，鲜香麻辣，还有排骨烤得外焦里嫩很香，虾个大肉多很入味，24小时营业，夜深了热闹得很！

地址：渝中区长滨路218号(滨江公园对面)

（华龙网综合 图片来源于视觉中国）