大家在购买加工食品的时候，总是要看一下它的保质期，保质期新鲜才买回家。而商场总会有一些促销打折活动，把一些临近保质期的食物便宜卖出。很多人就犹豫不决，不知道这些食物是否安全，接下来就来了解一下，食品保质期存在哪些误区呢？

保质期是绝对的，过期一天也不能吃

在很多人眼里食物的保质期是非常绝对的，保质期的前一天能吃，保质期后哪怕只过了一天也不能吃。其实这并不是绝对的，食物不会在一天之内发生质的变化，而是慢慢的变化。在判断食物是否能吃的时候，不能只看保质期，虽然保质期是一个非常重要的判断标准，但最重要的还是要留心食物的变化。

保质期里的食物是绝对安全的

很多人一看食物没有过保质期就能放心吃，其实这是不正确的想法。保质期只是其中一方面，还有很多因素会影响到食品安全，比如食物过早腐烂，因为没储存好而提前变质，再比如说袋子没有包装好，出现漏气的情况等。在拿到实物时，不仅要看保质期，还要看食物的外观，闻一下气味，尝一下滋味，看有没有异常。

保质期越久说明防腐剂越多

不同的人有不同的购物习惯，有的人喜欢买保质期短的食物，认为保质期短，防腐剂肯定放的少，其实这是一种误区。有一些食物没有放防腐剂，也更加容易储存，比如说蜂蜜。有一些食物则是因为生产过程技术比较先进，更加耐存，不一定是放了很多防腐剂，把保质期作为衡量防腐剂多少的这一观点，并不科学。

食物放进冰箱就不会坏

很多人认为把食物放进冰箱，食物就不会变质，这是不正确的。冰箱并不是万能的，它只能延长食物的储存时间，并不是一直不让食物变质。而且有些食物本身就不适合放进冰箱，反而会加快它腐烂。

为了避免吃坏身体，大家要正确认识食品的保质期，对保质期内的食品要多留个心眼，对临期或过期的食品既不要浪费也不要过于侥幸，总之，多留心观察。

（华龙网综合，图片来源于视觉中国）