开水烫餐具能消毒吗?
大多数人在外就餐的人习惯用开水烫餐具,认为这样可以杀菌消毒。但也有人却认为这是多此一举,那这种看似讲究的行为是否能真的达到杀菌消毒的效果?因情况而定。
在外就餐时,用开水烫餐具能否消毒杀菌主要看开水烫洗的时间,如果是长时间的高温,就可以杀灭大部分微生物。而在一般情况下,餐厅提供的水温并不会很高,而且大多数人烫洗餐具的时间较短,因此,这种情况下用开水烫餐具,并不能杀灭所有致病性细菌,只能冲洗掉餐盘上少量的致病菌,其他顽固的病菌还会附着并且引发疾病。
在外就餐怎样做保持餐具卫生?
1、用手触摸
在拆开餐具后先用手触摸看餐具表面是否存在油脂或者水渍,如果存在油污或者水渍,就说明餐具并没有清洗干净。
2、自备餐具
对于抵抗力较弱的人或者是儿童,这类人群容易被病菌入侵而生病,所以这些群体在外出就餐时尽量自备餐具,如果坚持使用餐具要用开水,也就是100℃的水烫洗餐具1~3分钟左右。
3、加强卫生
在饭前要用流动的水洗手20秒以上,有洗手液的情况下要进行七步洗手法,将手上的细菌消灭。同时尽量去环境干净、卫生达标的餐厅,可以降低病菌感染的几率,也能保证卫生。
4、闻气味
在拆开餐具包装后用鼻子闻一闻,看是否有明显的消毒水味,正常的消毒餐具并不会出现任何味道,如果有消毒味道,说明餐具在消毒的过程中不合格。
5、使用公筷
外出就餐时并不能保证餐具碗筷的,卫生使用公筷能降低其他病菌的交叉感染。
(华龙网综合)