舌尖上的味道 土豆在重庆还有这些吃法
不管是大街还是小巷,有人的地方就有它的身影,在重庆,土豆还有这么多种吃法。

舌尖上的味道 土豆在重庆还有这些吃法

来源:华龙网-新重庆客户端2021-01-26

土豆,重庆人口中的洋芋,仿佛是一种神奇的存在,烧、焖、蒸、炖、煮、炸、烤等各种烹饪方式应有尽有,不管是大街还是小巷,有人的地方就有它的身影,在重庆,土豆还有这么多种吃法。

城口油炸洋芋

城口大街小巷都飘散着油洋芋的香味,一锅琥珀色的菜籽油加一点普通的盐巴慢炸,没有复杂的工序,简单而实在,吃再久都不会腻,洋芋并不止一种形状,还有狼牙状、块状等,别有一番风味。

土豆泥

将土豆煮熟后,去皮用工具捣成泥状,再加入泡萝卜、折耳根等其他辅料搅拌均匀,口感香滑软糯,营养丰富,是很多小孩子喜好口味。

石柱洋芋片

“一碗耙一点,一碗脆一点”,是很多人享用洋芋片的标配。厚薄均匀的洋芋片,配上秘制的底料,加上清爽滑口的海带丝,最后撒上葱花进行点缀,入口又脆又香。

如果觉得味道重了,还可配上一碗清凉解渴的冰粉凉虾,那种满满的幸福感充斥着全身所有的细胞,这是一种在他乡永远无法体会的情感。

大足丁家坡洋芋

丁家坡洋芋好吃的秘诀就是店家自己煎的油辣子海椒和秘制调料,虽然有洋芋坨坨和洋芋片之分,但与佐料进行融合后,各有千秋。

如果喜欢吃土豆又不想上街买,小编教你一种油炸洋芋的做法。

选用小洋芋去皮洗净,然后放入锅中煮开,沥干水份备用;锅中放油,下入土豆炸,中火慢炸并不停的翻动,表皮泛黄时捞出备用;把炸好的洋芋放入盘中加入盐,加入辣椒粉,葱花等调料翻拌均匀即可;炸土豆的时候一定要中火慢炸并且勤翻动,以免糊锅。

学会了吗?不如做给家人品尝一下吧。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

首页 | 新闻 原创 视听 | 问政 评论 专题 | 区县 娱乐 财经 | 旅游 政法 直播 | 文艺 教育 生活 应急 | 房产 健康 汽车 | 取证 鸣家 会客厅 | 万花瞳 百姓故事 3c家居
  • 站内
站内
分享
新浪微博
腾讯微博
微信
QQ空间
QQ好友

舌尖上的味道 土豆在重庆还有这些吃法

2021-01-26 06:05:00 来源: 0 条评论

土豆,重庆人口中的洋芋,仿佛是一种神奇的存在,烧、焖、蒸、炖、煮、炸、烤等各种烹饪方式应有尽有,不管是大街还是小巷,有人的地方就有它的身影,在重庆,土豆还有这么多种吃法。

城口油炸洋芋

城口大街小巷都飘散着油洋芋的香味,一锅琥珀色的菜籽油加一点普通的盐巴慢炸,没有复杂的工序,简单而实在,吃再久都不会腻,洋芋并不止一种形状,还有狼牙状、块状等,别有一番风味。

土豆泥

将土豆煮熟后,去皮用工具捣成泥状,再加入泡萝卜、折耳根等其他辅料搅拌均匀,口感香滑软糯,营养丰富,是很多小孩子喜好口味。

石柱洋芋片

“一碗耙一点,一碗脆一点”,是很多人享用洋芋片的标配。厚薄均匀的洋芋片,配上秘制的底料,加上清爽滑口的海带丝,最后撒上葱花进行点缀,入口又脆又香。

如果觉得味道重了,还可配上一碗清凉解渴的冰粉凉虾,那种满满的幸福感充斥着全身所有的细胞,这是一种在他乡永远无法体会的情感。

大足丁家坡洋芋

丁家坡洋芋好吃的秘诀就是店家自己煎的油辣子海椒和秘制调料,虽然有洋芋坨坨和洋芋片之分,但与佐料进行融合后,各有千秋。

如果喜欢吃土豆又不想上街买,小编教你一种油炸洋芋的做法。

选用小洋芋去皮洗净,然后放入锅中煮开,沥干水份备用;锅中放油,下入土豆炸,中火慢炸并不停的翻动,表皮泛黄时捞出备用;把炸好的洋芋放入盘中加入盐,加入辣椒粉,葱花等调料翻拌均匀即可;炸土豆的时候一定要中火慢炸并且勤翻动,以免糊锅。

学会了吗?不如做给家人品尝一下吧。

(华龙网综合,图片来源于视觉中国)

亲爱的用户,“重庆”客户端现已正式改版升级为“新重庆”客户端。为不影响后续使用,请扫描上方二维码,及时下载新版本。更优质的内容,更便捷的体验,我们在“新重庆”等你!
看天下
[责任编辑: 袁杰 ]
发言请遵守新闻跟帖服务协议
精彩视频
版权声明:
联系方式:重庆华龙网集团有限公司 咨询电话:60367951
①重庆日报报业集团授权华龙网,在互联网上使用、发布、交流集团14报1刊的新闻信息。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用重庆日报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”或“来源:华龙网-重庆XX”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
② 凡本网注明“来源:华龙网”的作品,系由本网自行采编,版权属华龙网。未经本网授权,不得转载、摘编或利用其它方式使用。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:华龙网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
③ 华龙网及其新重庆客户端标明非华龙网的确定来源或未标注华龙网LOGO、名称、水印的文字、图片、音频、视频等稿件均为非原创作品。如转载涉及版权等问题,请及时与华龙网联系,联系邮箱:cqnewszbs@163.com。
附:重庆日报报业集团14报1刊:重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时代信报 新女报 健康人报 重庆法制报 三峡都市报 巴渝都市报 武陵都市报 渝州服务导报 人居周报 都市热报 今日重庆
关闭