继去年10月深圳某生鲜超市门店首先引进智能无人碾米机之后，日前记者发现，该生鲜超市在北京西四环资和信商场的门店也出现了这种碾米机。

根据此前该碾米机研发部门相关人士的介绍，推出这款产品是为了满足年轻人和小家庭的需求。

记者在现场体验发现，这款智能碾米机可以按照消费者的需求定制大米的精细程度，可选择不同程度的大米成品：0分度的糙米、5分度胚芽米和10分度精白米。

据超市店员介绍，消费者如果希望“更有营养”，可调低大米的精度，因为这样可以保留更多新鲜健康的胚芽；如果单纯追求口感，则可选择较高的精度标准，这样煮出来的米饭口感更好。

记者看到，整个大米加工全流程完全可视化，大约20秒就可以拿到一袋新制的大米。

另外，该超市负责人介绍说，推出智能碾米机的本意是让消费者可以像喝鲜牛奶一样吃到最新鲜的大米。

据记者了解，其实，目前在日本、韩国等地，智能碾米机在食用米市场的占比已高达50%，而现碾米在全国大米市场中的占比不足 1%。

不过，记者发现，智能碾米机前并无太多消费者驻足观看或操作。某消费者对记者说：“我已经60多岁了，不太喜欢使用这些智能的设备，感觉费脑筋。”

而一位30岁左右的小伙子则对记者说，他平时基本也不做饭，所以没有买米的需求。“我身边很多跟我差不多岁数的人，做饭的很少。煮饭都嫌麻烦，别说碾米了。也许会偶尔尝试一下，图个新鲜。”小伙子说。

“不同地区消费者的习惯不同。”超市店员告诉记者：“当然，消费习惯也需要引导和培养。”