民间粮仓重庆菜馆在观音桥好吃街东门的星天广场上开设了一家新店，独特的“粮仓”乡村装修风格，地道的重庆江湖菜、实惠的价格，吸引了不少人排队。

重庆各区县寻找当地纯正食材

民间粮仓是一家专做重庆菜的餐馆，老板杨勇是地道的重庆崽儿。17岁拜师学艺进入餐饮行业，从厨房学徒做起。每天吃苦耐劳，辛苦打拼，逐步打造出了一些如“杨记隆府”、“捞锅坝子”、“凯帝拉斐盛宴”等，重庆人打心底觉得巴适的餐饮品牌。但厨师出身的杨勇，并没有骄傲自得并就此感到满足。他仍旧怀揣着一颗匠心筹备多年，深入到重庆各区县寻找地纯正食材，拜请重庆各地烹饪大师、精心打造《民间粮仓》，只为还原地道重庆菜。

一堂人间烟火气 尽显巴渝民俗情

走进民间粮仓，巴渝民俗风情扑面而来。稻穗、老南瓜、土豆、香肠腊肉等都成为民间粮仓的装饰。各种民间丰收场景齐聚一堂，充满了人间烟火气，让就餐者深深的感受到“粮仓”之美。

八道大师背书菜各显神通  只为还原地道重庆菜

民间粮仓拜请重庆各地烹饪大师、精心打造《民间粮仓》，只为还原地道重庆菜。

中国烹饪大师陈彪、国务院特殊津贴专家潘恋、重庆餐饮食行业协会秘书长吴远模、中式烹调高级技师郑显芳、国家级评委舒鸿文、吴门川菜掌门人吴强、川菜特一级烹饪大师刘大东、中国烹饪大师杨记隆府行政总厨王清云。各路餐饮界的大侠汇聚，共同还原地道重庆菜。

重庆毛血旺

特制重庆毛血旺，还原儿时小火锅记忆，血旺、午餐肉、毛肚、各式配菜陆续欢快地奔腾进醇香沸腾的小火锅里，伴着小火锅的回忆，血旺的嫩滑鲜香被淋漓尽致的施展开来，麻、辣、鲜、香！意犹未尽……

泡椒民间石烹鱼

鲜活乌鱼经过乳酸发酵、切成薄如蝉翼的鱼片，铺在蒸腾炙石上，倒入滚烫自制泡椒酸菜高汤，鱼片鲜嫩无比，再品一口泡椒酸菜鱼汤，每一口都出神入化……

重庆鱼香肉丝

精选荣昌猪肉，采用本土香葱，老坛泡椒，精心烹制而成，经典菜系、鱼香味正宗

糖醋排骨

糖醋配比刚刚好，酸甜醇厚，汤汁浓稠，用荣昌猪排，肉质松软，色泽红亮

民间姜爆鸭

精选山地放养土鸭，传统烹制手法，鸭肉与仔姜的完美结合，姜味浓郁。

山城泡椒兔

精选璧山柴兔，配老坛泡椒，快速爆炒，鲜香十足，开胃爽口。

上瘾辣子鸡

拒绝平庸，高山散养鸡，优选本土辣椒、花椒，入口麻辣鲜香酥。

粮仓米糕

精致如宫廷秘制，却来自民间，Q弹清甜！

风靡一时的名小吃，采用高山老米，传统技艺烹制而成，口感香甜软糯。

美食地址：江北区观音桥好吃街东门（星天广场观音桥好吃街靠左上行100米）民间粮仓