“我是江小白，生活很简单”提起江小白，侃侃而谈的总归绕不过其文案，它凭借着对消费者的情绪挖掘，用直击人心的表达方式推出的“表达瓶”，总能描述当下的心境，一经面世就引爆市场，将文案营销做到了极致。而近些年，江小白回归酒本质，以味道做抓手“修炼内功，老酒新做”，完成了一场自我发酵升级。

回归本心 “老味新生”全链化生产 

重庆地处长江中上游，空气湿润，降水丰沛，是个天然的酿酒福地。“巴人善酿，郡出名酒”，也折射出重庆有着悠久的酿酒文化，而在重庆江津就有一座拥有数百年光荣酿酒历史的小镇——白沙镇。白沙镇在清末巅峰时期曾有300多家酿酒槽坊，出产的白沙烧酒风靡全国。虽然后来因为一场大火逐渐没落，但白沙镇仍有独特的地理环境和产酿优势，因此2012年江小白在此诞生。

“江边酿酒，以江为记”，有了自己一亩三分地的江小白，建设了自己的农庄和酒庄，其迅速发展也与其“内功”有着密切的联系。江小白以高粱种植为主导，种植核心面积6000亩，高粱辐射种植面积1万亩，实现了酿酒原料本地化，并在传承巴渝地区传统精酿高粱酒工艺，白沙烧酒酿造工艺的基础上进行创新改良，总结出了一套“单纯酿造法”，建立了一条集高粱种植、技术研发、酒品酿造、产品分销的完整产业链。其中包括手工精酿车间、麻坛酒库、酒体研发中心等分区，主要负责清香型白酒的酿造生产及储存工作。同时，江小白在产品上投入了更多的研发创新，既保证了产品品质和口感，又实现传统中国酒的“老味新生”。

不忘根保初心 打造“看得见”的重庆味道

每个品牌风格展现总是映射着地域或城市的影子，在重庆土生土长的江小白也不例外，其品牌个性和文化个性，独树一帜，始终立足重庆城市文化，将公司品牌IP打造与重庆的城市人文、自然禀赋融为一体，而且成功完成了与年轻族群的融合。

其中，以重庆著名景点为元素打造，推出了包装个性精美系列产品；制作精良原创动漫《我是江小白》展现全方位重庆城市形象，画面无一不凸显朝天门、解放碑、洪崖洞等重庆地标；致力寻找重庆火锅、重庆菜和重庆酒的契合点，提升消费者的餐酒体验，比如在江小白酒馆里，就开发出高粱旱蒸回锅肉、三五挚友烧肉等多种重庆特色口味菜品……江小白生在重庆、长在重庆，已经完全地把自己融入到了这座城市之中，并与重庆这座城的调性完美契合。

契合消费者“内心” 致力走向国际舞台

对于新生代消费者来说，在消费酒水时更看重新潮，更愿意尝试多元的口味。跟以往“不醉不归”“一醉方休”“劝酒敬酒”的酒桌文化相比，他们更理性，更倾向选择悦己化、低度数且利口化的酒饮。可以说，新一代的消费者，正诠释着全新的酒文化。

在这一点上，江小白成功契合了消费者的内心，找到了贴近消费者的新战场，深耕自己的品牌。实践出真知，江小白选择了口感纯净绵甜的清香型高粱酒，并在此基础上不断研发出更加利口化，贴近消费者口味的酒，推出了三大产品线：单纯高粱酒、果味高粱酒和果酒，并针对不同场合、不同环境、不同消费者，打造更应景的产品，使其众多品牌在白酒中脱颖而出，成为年轻人首选的中国白酒品牌。

现今，江小白酒业完成了全国化布局，也将旗下众多品牌“刮”到了海外20多个国家和地区。谈及江小白的未来发展和重庆消费品发展，江小白相关负责人表示：“今后我们会加强与重庆本土文化的连接，继续向世界介绍重庆高粱酒和重庆这座城，从重庆文化内涵入手，进一步丰富品种、提升品质、做强品牌，从单一品牌企业转型为多品牌、多酒种的综合型酒业，最终实现国内市场深度覆盖，进一步扩大海外市场，走向国际化。”

重庆特色消费品推荐

品名：江小白金盖52度

适合人群：国民酒友

核心价值：好喝不贵，百元优质口粮酒

推荐理由：

口感纯如甘露，粮香清甜，富含淡雅松子香、花果香与奶油香。

该产品采用天然纯粮，在净水清蒸和石窖发酵之后自然老熟，自然生香，不添加人工色香味物质的自然酿造法酿造而成，是老百姓喝得起的优质口粮酒。

文/胡君寒

图、视频/江小白