推动“赶水米粉”品牌化 “桥乡味”赶水米粉首个形象店开张
赶水米粉,是綦江独特的美食,源于綦江赶水镇,具有粉耙入味、软糯香甜、米质感足等特色。

推动“赶水米粉”品牌化 “桥乡味”赶水米粉首个形象店开张

来源:华龙网-新重庆客户端2021-10-20

华龙网-新重庆客户端10月20日17时讯(戴莉芸) 一方水土产一方特色。赶水米粉,是綦江独特的美食,源于綦江赶水镇,具有粉耙入味、软糯香甜、米质感足等特色。近日,“桥乡味”赶水手工米粉綦江通惠大道新都汇形象店正式对外营业。

据“桥乡味”赶水米粉形象店负责人文誉介绍,形象店位于綦江区文龙街道通惠大道29号新都汇附75号。不同于以往的普通门店,形象店不仅在装修风格、设施设备上进行了提升,墙面上也增加了对綦江赶水米粉的来源、特色等方面的介绍科普。

此外,店内高汤使用猪大骨与鸡肉熬制,香味浓郁。厨师将米粉煮熟后,辅以作料和臊子,浇上高汤,瞬间让人食欲高涨。在这里,市民、游客不仅可以嗦一口细腻柔滑,鲜嫩可口的米粉,品尝正宗地道的赶水美食,还可以了解赶水米粉的制作工艺与由来,体验綦江地方独有的嗦粉文化。当然,门店除了赶水手工米粉外,还有抄手、米线等供大家选择,产品多样化满足各人不同口味。

“綦江赶水镇,古之交通枢纽,因三河汇聚,镇内多桥,故又名‘桥乡’,这也是品牌‘桥乡味’的由来。”文誉介绍到,“我做赶水米粉5年了,一直坚持品质。而近年来政府为了推进赶水米粉的品牌化发展,建立健全了米粉产业标准体系、溯源体系和食品质量监管体系,我们也正好在体系完善的基础之上,推进品牌形象店的开业,助力加速赶水米粉从乡土味道向都市美食市场挺进的步伐。”

图/“桥乡味”赶水手工米粉綦江通惠大道新都汇形象店提供

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推动“赶水米粉”品牌化 “桥乡味”赶水米粉首个形象店开张

2021-10-20 17:54:00 来源: 0 条评论

华龙网-新重庆客户端10月20日17时讯(戴莉芸) 一方水土产一方特色。赶水米粉,是綦江独特的美食,源于綦江赶水镇,具有粉耙入味、软糯香甜、米质感足等特色。近日,“桥乡味”赶水手工米粉綦江通惠大道新都汇形象店正式对外营业。

据“桥乡味”赶水米粉形象店负责人文誉介绍,形象店位于綦江区文龙街道通惠大道29号新都汇附75号。不同于以往的普通门店,形象店不仅在装修风格、设施设备上进行了提升,墙面上也增加了对綦江赶水米粉的来源、特色等方面的介绍科普。

此外,店内高汤使用猪大骨与鸡肉熬制,香味浓郁。厨师将米粉煮熟后,辅以作料和臊子,浇上高汤,瞬间让人食欲高涨。在这里,市民、游客不仅可以嗦一口细腻柔滑,鲜嫩可口的米粉,品尝正宗地道的赶水美食,还可以了解赶水米粉的制作工艺与由来,体验綦江地方独有的嗦粉文化。当然,门店除了赶水手工米粉外,还有抄手、米线等供大家选择,产品多样化满足各人不同口味。

“綦江赶水镇,古之交通枢纽,因三河汇聚,镇内多桥,故又名‘桥乡’,这也是品牌‘桥乡味’的由来。”文誉介绍到,“我做赶水米粉5年了,一直坚持品质。而近年来政府为了推进赶水米粉的品牌化发展,建立健全了米粉产业标准体系、溯源体系和食品质量监管体系,我们也正好在体系完善的基础之上,推进品牌形象店的开业,助力加速赶水米粉从乡土味道向都市美食市场挺进的步伐。”

图/“桥乡味”赶水手工米粉綦江通惠大道新都汇形象店提供

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