“升维智造”2021中国火锅供应链发展论坛成功举办!
为推动重庆火锅产业化、集群化发展,提升重庆火锅行业的竞争力,帮助火锅企业寻找到更好更加优势的食材,建立健全优质高效的供应链体系,确保原辅食材的优良品质和可追型性。10月30日下午,由中国饭店协会、重庆市商务委员会支持;重庆市火锅协会、第13届中国(重庆)火锅美食文化节组委会主办的“2021中国火锅供应链发展论坛”在悦来国际博览中心N4馆圆满举行。
“升维”就是看到更多的可能性,“智造”是智慧创造与智能制造的融合。本次论坛以“升维智造”为主题,汇聚了业界专家、火锅产业供应链高精尖头部企业,突出展示火锅产业供应链的新产品、新技术、新模式、新思维,推动中国火锅产业高质量、高效率、高标准发展。
重庆市火锅协会副会长余勇表示,食材供应与消费需求息息相关,食材供应是餐饮行业发展的生命线,随着餐饮市场规模增大的同时,竞争愈加激烈,对于未来餐饮企业来说,食材供应链才是最核心的竞争力。因此,对于火锅企业来说,建立食材供应链成了企业发展的必要措施,是火锅企业在未来发展中立于不败之地的绝对优势,也是推动重庆火锅全球化进程的必要措施。
此次论坛邀请400+全球火锅、餐饮商协会、全国火锅企业代表、火锅产业供应链代表,针对火锅供应链赛道上如何实现突破、供应链如何以“标准化”实现“个性化”、融合型消费新场景如何为火锅行业赋能等问题进行探讨交流。
图/活动主办方