“今年国庆节去重庆玩了几天，吃了几次当地的小面，太好吃了！这次天猫‘双11’就选了很多放到购物车里，顺便还给朋友推荐。”谈到“双11”网购经历，辽宁网友小甜鑫在自己的社交媒体分享了自己的购物经验。

“民以食为天”，在网友对外分享的购物车中，美食成为重庆高频次分享的重中之重。记者日前从天猫获悉，今年“双11”，重庆小面成为消费者购物车的新宠。

重庆小面购买人数增300%

10月27日，淘宝一键分享购物车功能上线，等急了的网友们纷纷抄作业。不少网友体验后，感叹“太方便了”“这简直是‘双11’刚需啊”！现在，你购物车里想要分享哪几件，勾选之后就能一键转发，实现了“抄作业”自由。

数据显示，仅仅3天时间，超过1000万人在淘宝分享了自己的购物车。其中，北京、广州、深圳、成都、重庆、郑州、武汉、南京等8地网友参与购物车分享最积极，“购物车社交力”爆表。

值得注意的是，今年天猫“双11”，重庆小面超过重庆火锅，成为重庆人购物车的新宠。随着重庆小面的C位出道，越来越多的消费者成为重庆小面的拥趸。数据显示，天猫“双11”预售期间，重庆小面的购买人数是去年的3倍。

一位刚刚买了多件重庆小面产品的购物达人分享自己的购物车时表示：“刚买的重庆小面真的很好吃，有很多调料，麻麻辣辣的，真过瘾！做起来也方便，比泡面好吃10倍，真心推荐给大家。”

辣来主义创始人戴海涛对记者表示，今年“双11”网友的购买力超乎想象，销售情况已超过预期的一倍以上，“作为今年才创立的品牌，没想到网友对重庆小面的热爱火力十足。”

“在今年‘双11’期间，仅麻辣小面一个产品的销量预计就会达到百万盒。”对于今年“双11”的销售，戴海涛显得十分有信心。

重庆小面爆款不断

重庆小面本次天猫“双11”C位出道，表现堪称现象级，原因何在？

对于重庆小面的爆发，金牌干溜联合创始人梅浩并不意外。他对记者表示，随着生活品质的提高，美食的角色也发生了变化。不止于温饱，它所承载的消费者需求更囊括了健康、营养、情绪甚至是文化。

数据显示，国内方便速食品类去年达4812亿元的市场规模，2025年销售体量更是预计达6300亿元。此外，当前国内“一人食”消费群体已达到2.4亿人，未来会达到4亿人。如此大规模的消费群体带来了巨大的消费升级潜力。

“我们推出的干溜、豌杂面都是基于更多维的消费需求，通过产品和品牌创新为消费者带来更多的美食享受。在天猫平台上，这两种消费升级的产品非常受欢迎，预计‘双11’期间销量同比增长70%以上。”梅浩说。

“除了贴切的消费者洞察和戳人心的品牌理念，原料、配方、加工等技术支撑是至关重要的。”戴海涛表示，辣来主义在产品研发上下足了功夫，特别聘请小面世家传承人负责研发，将地道的重庆小面传承古法与现代化的生产工艺相结合，把街头巷尾的传统小吃做成了自家厨房3分钟即成的美味速食。

佼佼流口水品牌负责人刘佳豪表示，为了迎合消费者，每一个产品都要进行各种口感试验。此外，在用料上专用乌江榨菜、酒鬼花生，还针对不同口味，选用四川、重庆和云南的辣椒进行搭配。对于当前的美食赛道，天猫食品生鲜事业部负责人坦言：“吃得更好、吃点新的已经成为消费新趋势。”在消费者强大的购买力催动下，重庆小面品牌对今年“双11”的预期都非常乐观。

刘佳豪告诉记者，今年预计销售会比去年增长150%以上，其中干溜、汤面将会是爆款主打，而推出的新品双椒牛肉面目前销售也很好。

重庆小面正走向“风口”

前不久，作为面向B端客户的阿里巴巴商人节开幕，在10月28日晚8点的黄金直播时段，辣来主义作为重庆小面的代表出场。当晚辣来主义签下近50个意向订单，意向采购额达到500万元。辣来主义获得的关注，正是重庆小面C位出道的真实写照。

在这个巨大“风口”面前，重庆小面的各大品牌也拿出了全部本事，想要乘风而上。

“佼佼流口水会紧紧围绕重庆小面这一细分类目，陆续推出更多新口味产品，不仅要以辣满足消费者对地道口感的追求，更通过新奇、丰富、脑洞大开的口味设计，贴近Z世代乐于尝鲜、追求极致的美食偏好。”刘佳豪说。

戴海涛表示，除了口感上不断创新外，辣来主义正在开发更具年轻时尚感的产品包装以及更多的IP联名款计划，将进一步提升用户的食用体验，塑造年轻、会玩、时尚的品牌形象,不仅在产品上做到极致，还要用颜值圈粉，从内容端占领用户心智。

除了小面品牌加速前行外，如今政府部门也正在为小面行业的发展保驾护航。今年8月，规划3000平方米的重庆小面电商产业园陆续投入使用。大渡口区经信委副主任付雄伟介绍，大渡口区瞄准重庆小面产业发展重大契机，根据市经信委的统一部署，编制了扶持重庆小面企业发展的专项政策，从土地购置、物业租赁、生产发展、金融服务、电商拓市、扩大规模、品牌化建设、技术创新以及互联网企业赋能等方面给予奖励，全方位推动重庆小面产业发展壮大。

“大渡口区委托专业机构制定重庆小面（快消品）产品标准（以团体标准形式发表）和重庆小面生产工艺规范（作为地方标准），着手申请重庆小面认证商标，从市场制度上为重庆小面产业提供保障。”付雄伟说。