随着时代的变革，消费者的爱美求美之心越来越甚，食品行业爆款产品层出不穷，枸杞、胶原蛋白、桃胶、皂角米等各式口服美容产品风靡市场，连90后的年轻群体也加入到美容养生行列，成为口服美容产品的拥趸者，颜值经济俨然成为新的增长点。2021年，玻尿酸食品也跻身其中，其独特的功能属性获得消费者的关注与追捧，成为行业的热点。

玻尿酸学名为“透明质酸”，是一种酸性粘多糖，是人体自源性的天然物质。其在人体中的总含量约为15g，广泛存在于眼球、膝盖滑液和皮肤中。它最初于1934年从牛眼中所提取，人们相继在鸡冠、鱼油中也发现了玻尿酸。作为一种天然食品，玻尿酸的食用安全有其基础。   

2021年1月7日，国家卫健委正式批准了由华熙生物申报的透明质酸钠（即透明质酸，俗称“玻尿酸”）为新食品原料的请求，准许在普通食品如乳及乳品、饮料类、酒类、可可制品、糖果、冷冻饮品等中添加使用。玻尿酸入食政策意味着，国家认可了玻尿酸作为食品的安全性，同时对玻尿酸食品产业端进行了深刻赋能，玻尿酸食品国产化时代正式来临。

功能性食品在世界范围内已有广阔的市场。作为功能性食品中重要的添加成分，玻尿酸具有广泛的国际应用基础。在国外，玻尿酸被添加到食品已有很长的批准历史。1996年日本正式将玻尿酸列为保健品添加物，2000年以后，玻尿酸被大规模使用到营养食品领域。

重庆品正食品有限公司（宜简）得知玻尿酸获批用于食品，在第一时间立项启动了产品开发工作，于7月推出水光饮·玻尿酸饮品，产品快速上架罗森、711等便利系统和天猫、京东官方旗舰店等电商平台，目前销售稳定，消费者反馈较好，成为玻尿酸饮料类的佼佼者。

据宜简企划中心总经理张佳介绍，玻尿酸饮料在日本、欧美是很成熟的功能饮料品类，市场份额也是逐年稳步上升。多年来，宜简致力于健康饮品创新，持续关注国内、外行业动向，公司自身的研发团队及新品储备质量也较高，所以能在玻尿酸入食政策获批后，顺势而为。

此次宜简推出的水光饮·玻尿酸饮品，每瓶含玻尿酸成分68mg。相较市面上含有玻尿酸成分的产品，一片玻尿酸面膜的含量约为5-15mg，一支玻尿酸针剂的含量约20mg，宜简水光饮一瓶68mg的添加量无疑是具备竞争力的。

据悉，该核心成分源自玻尿酸龙头企业——华熙生物的专利原料。据华熙生物研究，玻尿酸具有良好的保湿性和增强皮肤组织弹性功能，1g玻尿酸可结合1kg水分，持续性的补充可以清除体内自由基，增加皮肤水分、抗氧化，从而延缓组织衰老。

针叶樱桃味的水光饮·玻尿酸饮品，每瓶还添加真实针叶樱桃粉≥70mg,真实果汁≥4.6%，成分天然，富含维C，口感酸甜清新。同时，它还具有0糖、0脂、0卡、0色素、0防腐剂的特点，安全健康，轻松无负担。

“玻尿酸口服产品真的管用吗？是否为智商税？”口服玻尿酸是否能被人体吸收和利用？“食用玻尿酸能够为人体带来哪些益处？”消费者对此有很多疑问。科学界针对食用玻尿酸的作用研究也在探索中不断深入。

目前学界已发布多项研究报告，通过双盲实验等一系列科学研究方式，一定程度证明了玻尿酸的产品对于人体皮肤状态的改变。

2019 年由意大 利学者 Guaitolini 等发表在《临床与美容皮肤病学杂志》的随机对照临床研究显示，持续服用60天玻尿酸后，实验组人群皮肤水含量及皮肤弹性及皱纹均存在明显改善。

相关调查研究显示，玻尿酸以分子量较小的单糖或非单糖形式在肠道内被吸收，然后在体内合成酶的作用下被重新合成大分子玻尿酸。2021年夏季，国际权威期刊Nature旗下Nature Portfolio也发布题为《从机制研究到实验分析：口服透明质酸提升皮肤保湿度?》文章，在实验中，90%的口服透明质酸可被身体吸收加以利用，并有一部分可留在皮肤组织中，这证实了口服玻尿酸的吸收机制与安全性。

华熙生物相关人士接受记者采访时表示，华熙生物与国内外第三方机构合作，对口服玻尿酸进行了科学的人体临床试验，试验数据表明：口服UltraHA可以显著改善皮肤水分、提高皮肤弹性，同时能够增加体内SOD和GSH-Px的含量，提高机体抗氧化水平。

记者在罗森店采访了购买水光饮·玻尿酸饮品的罗女士，罗女士表示，相较其他提神醒脑的功能饮料，她更喜欢宜简水光饮，不仅口感好，价格也适中，她愿意长期饮用，相信假以时日，皮肤一定能受益。

也有王姓消费者表示，冲着水光饮·玻尿酸饮品的颜值就愿意购买，没想过一定要达到某种效果。

华熙生物相关人士表示，“健康中国”上升至国家战略，功能性食品崛起。玻尿酸等功能性原料的应用可以更好地满足国民的健康需求，促进功能性食品行业健康发展。宜简推出的水光饮•玻尿酸饮品是一款透明质酸钠饮料，功能性饮品是透明质酸钠应用的一大品类，也是功能性食品增长最迅速的品类，他们非常看好透明质酸钠在饮品中的应用。

未来，玻尿酸在食品领域的应用会更加广泛。口服玻尿酸的功效应用将由皮肤健康、骨关节健康向口腔健康、眼健康、胃肠道健康全面拓展，产品类型也会更加丰富。国内玻尿酸食品能否借此拓展出新蓝海？或许要经历产品功效和产业化的双重考验。

文、图/周静蓝