春节以来持续下降的猪肉价格，终于止住了跌势。4月6日，重庆市商务委发布最新一期重庆重点监测生活必需品价格。数据显示，重庆猪肉价格出现恢复性上涨。

尽管如此，整体上来看，今年猪肉价格仍是“跌跌不休”，目前仍处于低位。

据监测，上周，重庆猪肉价格以涨为主。其中，白条猪批发价为15.99元/公斤，周环比涨2.30%;后臀尖批发价为18.00元/公斤，周环比涨0.56%。超市精瘦肉零售价为33.26元/公斤，周环比涨0.21%;超市后腿肉零售价为28.77元/公斤，周环比涨1.12%。农贸市场精瘦肉零售价为30.79元/公斤，周环比跌0.23%。

这是自今年春节以后，重庆猪肉价格首次出现上涨。

市商务委分析，上周重庆猪肉价格上涨的原因主要有三。一是月末月初规模猪企放缓了生猪出栏节奏;二是随着政府猪肉收储工作持续推进，养殖端扛价惜售情绪逐渐转浓;三是清明假期带动了市场消费，猪肉需求出现阶段性增加。

尽管如此，与今年年初和去年相比，猪肉价格仍处于低位。

进入2022年以来，作为饲料重要原料的豆粕价格屡创新高，带动猪饲料价格持续上涨。公开资料显示，目前，豆粕现货价格已经站上5000元/吨，和年初相比涨幅超过50%。受此影响，目前每吨饲料价格比年初增长20%左右。

但与之相反的是，今年猪肉价格整体上却呈现出持续下跌趋势。公开资料表明，到4月6日，全国生猪出栏均价已降至12.35元/公斤，和1月初相比下降逾25.8%，同比下跌幅度更是超过56%。

重庆也不例外。重庆日报记者根据市商务委监测数据分析，与2021年12月27日-2022年1月2日这周相比，上周重庆白条猪批发价下跌幅度超过32%，后臀尖批发价下跌幅度超过30%，超市精瘦肉零售价下跌约10%，超市后腿肉零售价下跌约15%，农贸市场精瘦肉零售价下跌约21%。

业内人士认为，导致今年猪肉价格下跌的原因，可归结为供大于求。

来自农业农村部的数据显示，2021年12月末，全国生猪存栏量达到4.49亿头，同比增长10.5%。存栏量的增加，自然会导致今年的生猪出栏量也增加。

另一方面，由于饲料价格上涨推动生猪育肥成本增加，养殖端出现了悲观情绪，大量养殖户被迫加速生猪出栏上市，回笼资金。

这两方面的因素叠加在一起，使得今年全国生猪出栏量多于去年。数据表明，今年1月，全国生猪出栏量同比增长23.6%;2月，全国生猪出栏量同比增长8.2%。目前，3月份的全国生猪出栏量还未出来，但据市场研究机构分析，这一数字仍将处于高位。预计2022年一季度，全国生猪出栏量将达到19700万头左右，同比增加14%左右。

接下来，猪肉价格是涨还是跌?市商务委分析，当前，新冠肺炎疫情在多地并发，生猪外地调运难度有所加大，但猪肉市场供强需弱的局面仍有可能在短期内延续。预计后期，重庆猪肉价格将震荡调整。