婴幼儿辅食产业成熟度有待提高
儿童营养与健康状况是社会和家庭关系的焦点,婴幼儿辅食产品行业发展一直备受消费者关注。

婴幼儿辅食产业成熟度有待提高

来源:消费日报2022-04-11

日前,中国营养保健食品协会发布了《中国婴幼儿辅食产业发展报告》(以下简 称《报告》)。《报告》首次总结了我国婴幼儿辅食产业发展的现状、市场、消费观念等基本情况,比较了国内外监管体系和相关法规体系,分析了制约我国婴幼儿辅食产业发展的突出问题,提出解决策略与政策性建议。

从单一自制到购买多样化

儿童营养与健康状况是社会和家庭关系的焦点,婴幼儿辅食产品行业的发展也一直备受消费者关注。

此前记者曾就家庭自制辅食采访过一位95后宝妈,她会选择学习各种短视频介绍的辅食制作方法来给孩子准备食物,“相较于单一的米糊,南瓜饼、胡萝卜饼、虾仁肉松饼等颜色鲜艳的食品更容易吸引孩子,唯一的不好就是制作复杂、时间长,有时制作还无法一次性成功。出于方便,家里还是会买一些婴幼儿果蔬面之类的产品,一次煮一包,分量也刚刚好。 ”

事实上,市场上可供消费者选择的婴幼儿辅食产品种类越来越多。4月4日,记者在淘宝搜索“婴幼儿辅食”,在各品牌中,面条、米粉、果泥类型产品占据多数。 在对搜索结果进行筛选时,分类中包含了维生素、核桃油、米粉/汤粥、面条、果泥/菜泥/肉泥、磨牙棒/饼干、肉松/鱼松、肉肠、奶酪、酱油等20种类型,各种类型、各种包装的产品让人眼花缭乱。

《报告》提出,婴幼儿辅食已经从传统单一家庭自制向购买市售多样化辅食转变。婴幼儿辅食从家庭配制到工业化生产,迄今已有150 多年的历史。 随着社会经济和营养科学的发展、设备更新和技术进步,婴幼儿辅食产业日益壮大,相对家庭配制的产品,婴幼儿辅食产品的原料来源更为丰富,配方更为科学营养,品种更为多样化,基本上满足了消费者对辅食品 种和营养多元化选择的需求。

产品尚无统一分类标准

婴幼儿辅食的产品类别较多,消费者对产品的选择也面临一些困惑。记者在知乎等平台就看到有不少网友提问“选择哪个种类的辅食、选择哪个品牌的产品” 等。

而关于婴幼儿辅食的产品分类,目前无论从学术界、国家法规还是行业方面均没有统一的、公认的分类标准。作为工业化产品,在实际运作中,产品分类主要按食品安全国家标准、生产许可分类目录和市场或企业制定的分类来进行划分。《报告》显示,由于市场或行业没有明确统一的婴幼儿辅食分类规定,市售辅食产品分类较为复杂和多元化,每个企业根据其市场销售、生产工艺、产品应用等特点有其自己的产品分类方式。值得注意的是,辅食分类形式与标准和生产许可分类没有明确的一一对应关系,在市场销售上又易与非婴幼儿辅食产品混淆,分类的多样性在一定程度上或可能误导消费者。

此外,《报告》指出,国内企业婴幼儿辅食产业成熟度有待提高。近年来,随着人们生活水平的提高,居民消费观念的改变,相关标准和监管政策的有效实施,以及政府关于改善儿童营养状况政策的出台,我国婴幼儿辅食产业取得了长足进步,品种日渐丰富,产品质量稳步提高,进入了快速良性发展时期。然而,与婴幼儿奶粉市场空前的繁荣相比,我国婴幼儿辅食的研发与生产还处于产品品种较为单调、产业与市场销售成熟度不高的状态, 跨国公司品牌仍占据市场销售排名前列, 国内企业在产品研发、生产和市场营销等方面存在较大的提升空间。

同时,婴幼儿辅食品牌影响力的打造已成为国产品牌亟待跨越的难题。《报告》 指出,在整个国内渠道中,如亨氏、嘉宝等外资品牌仍占据主导地位,国产辅食品牌的认知度较低,尚且没有形强势品牌。提高国产辅食品牌产品质量的同时,也急需出现品牌引领辅食行业新发展、新潮流的局面

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婴幼儿辅食产业成熟度有待提高

2022-04-11 06:05:00 来源:

日前,中国营养保健食品协会发布了《中国婴幼儿辅食产业发展报告》(以下简 称《报告》)。《报告》首次总结了我国婴幼儿辅食产业发展的现状、市场、消费观念等基本情况,比较了国内外监管体系和相关法规体系,分析了制约我国婴幼儿辅食产业发展的突出问题,提出解决策略与政策性建议。

从单一自制到购买多样化

儿童营养与健康状况是社会和家庭关系的焦点,婴幼儿辅食产品行业的发展也一直备受消费者关注。

此前记者曾就家庭自制辅食采访过一位95后宝妈,她会选择学习各种短视频介绍的辅食制作方法来给孩子准备食物,“相较于单一的米糊,南瓜饼、胡萝卜饼、虾仁肉松饼等颜色鲜艳的食品更容易吸引孩子,唯一的不好就是制作复杂、时间长,有时制作还无法一次性成功。出于方便,家里还是会买一些婴幼儿果蔬面之类的产品,一次煮一包,分量也刚刚好。 ”

事实上,市场上可供消费者选择的婴幼儿辅食产品种类越来越多。4月4日,记者在淘宝搜索“婴幼儿辅食”,在各品牌中,面条、米粉、果泥类型产品占据多数。 在对搜索结果进行筛选时,分类中包含了维生素、核桃油、米粉/汤粥、面条、果泥/菜泥/肉泥、磨牙棒/饼干、肉松/鱼松、肉肠、奶酪、酱油等20种类型,各种类型、各种包装的产品让人眼花缭乱。

《报告》提出,婴幼儿辅食已经从传统单一家庭自制向购买市售多样化辅食转变。婴幼儿辅食从家庭配制到工业化生产,迄今已有150 多年的历史。 随着社会经济和营养科学的发展、设备更新和技术进步,婴幼儿辅食产业日益壮大,相对家庭配制的产品,婴幼儿辅食产品的原料来源更为丰富,配方更为科学营养,品种更为多样化,基本上满足了消费者对辅食品 种和营养多元化选择的需求。

产品尚无统一分类标准

婴幼儿辅食的产品类别较多,消费者对产品的选择也面临一些困惑。记者在知乎等平台就看到有不少网友提问“选择哪个种类的辅食、选择哪个品牌的产品” 等。

而关于婴幼儿辅食的产品分类,目前无论从学术界、国家法规还是行业方面均没有统一的、公认的分类标准。作为工业化产品,在实际运作中,产品分类主要按食品安全国家标准、生产许可分类目录和市场或企业制定的分类来进行划分。《报告》显示,由于市场或行业没有明确统一的婴幼儿辅食分类规定,市售辅食产品分类较为复杂和多元化,每个企业根据其市场销售、生产工艺、产品应用等特点有其自己的产品分类方式。值得注意的是,辅食分类形式与标准和生产许可分类没有明确的一一对应关系,在市场销售上又易与非婴幼儿辅食产品混淆,分类的多样性在一定程度上或可能误导消费者。

此外,《报告》指出,国内企业婴幼儿辅食产业成熟度有待提高。近年来,随着人们生活水平的提高,居民消费观念的改变,相关标准和监管政策的有效实施,以及政府关于改善儿童营养状况政策的出台,我国婴幼儿辅食产业取得了长足进步,品种日渐丰富,产品质量稳步提高,进入了快速良性发展时期。然而,与婴幼儿奶粉市场空前的繁荣相比,我国婴幼儿辅食的研发与生产还处于产品品种较为单调、产业与市场销售成熟度不高的状态, 跨国公司品牌仍占据市场销售排名前列, 国内企业在产品研发、生产和市场营销等方面存在较大的提升空间。

同时,婴幼儿辅食品牌影响力的打造已成为国产品牌亟待跨越的难题。《报告》 指出,在整个国内渠道中,如亨氏、嘉宝等外资品牌仍占据主导地位,国产辅食品牌的认知度较低,尚且没有形强势品牌。提高国产辅食品牌产品质量的同时,也急需出现品牌引领辅食行业新发展、新潮流的局面

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