美酒软饮热销 周边产品渐升温
“宅经济”的酒杯在年轻一代消费者的创新思维中,焕发出个性与创意的光彩。

美酒软饮热销 周边产品渐升温

来源:消费日报2022-05-17

“百香果+雪碧+养乐多+伏特加”;“冰绿茶+桂花陈酒+薄荷叶”;“雪碧+柠檬+二锅头”;“鲜樱桃+老白干+冰糖”……近段时间,随着“宅经济”的火爆,不甘寂寞的年轻消费者,纷纷开启花式调酒模式。一时间,各大短视频平台的主播纷纷“种草”,美酒软饮开始热销,调酒工具成为标配。美酒加“一切”,万物皆可饮,成为酒饮新时尚。“宅经济”的酒杯在年轻一代消费者的创新思维中,焕发出个性与创意的光彩。

据中国低度酒行业分析研究显示,低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元,2021年至2025年年复合增长率可达到30%。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示:“新生代消费者对高酒精度饮品不太‘感冒’,未来低酒精度饮料会是一个风口。”

便利店成“快闪”酒吧

近年的零售业数据表明,低酒精的饮料销量增速迅猛。在不少年轻消费者眼里,便利店货架上摆放的饮料和奶茶,早已成为打造微醺感受的“酒底子”,24小时不打烊的便利店俨然成为“快闪”酒吧。

北京丰台区西铁营万达某便利店店长喻先生在接受记者采访时介绍,“现在年轻消费者在调酒方式上主要分为两种,一种是在现制的奶茶、果汁中加酒,调制方式简便快捷,即调即饮;另一种调酒方式比较复杂,需要购买多种基酒和软饮自己进行调配,品尝鸡尾酒的同时,可以享受调酒的过程。”

喻先生向记者介绍,消费者在基酒的选择上,主要有黑方、百利甜、伏特加、杰克丹尼等洋酒,也有年轻消费者将江小白、真露、二锅头等白酒作为基酒进行调制;在调酒的软饮搭配上,水晶葡萄、蜜桃多、养乐多是首选。由于店面紧邻地铁出口,有些顾客下班后会直接进店,买一瓶小包装的酒,直接加到奶茶或者饮料中,来个“一口闷”,他们有时还会和店员分享自己的调酒“秘方”。“我们在工作之余也会尝试一下,味道确实很不错。”

记者了解到,由于近期线上订单有所增加,很多购买酒饮产品的消费订单上,还会特别备注“带吸管”“需要一次性杯子”“给我搅拌棒”等额外需求,方便在家调酒。

中式养生的“追求者”

如果说,年轻消费者在工作之余自调一杯鸡尾酒,享受到的是便捷即时的微醺感,那么以各类水果、干果浸泡的露酒,就让消费者充满了无尽的期待。记者了解到,自制露酒需要经过三个月以上的浸泡,酒中充满了花香、果香、药香,在时间的沉淀中,品味自己的劳动成果。

记者在短视频平台搜索关键词“泡酒”时发现,与之相关的视频非常丰富,泡制露酒所需要的水果种类也是五花八门。既有时令水果中的青梅、杨梅、樱桃,又有药食同源的人参、枸杞、桂圆、红枣,通过不同配伍,泡制出的露酒也呈现出与众不同的口味特色。

记者通过网络教程了解到,家庭泡制露酒需要干净的器皿、新鲜的水果或干果、冰糖、高度白酒,其中荔枝酒、青梅酒、杨梅酒最受网友青睐,位列自制露酒“三甲”。

不过,也有健康专家提示,新鲜水果浸泡的露酒固然好喝,但是一定要注意在浸泡操作时的卫生,水果、干果洗净后一定要风干透彻,以免在泡制中产生变质。泡好的露酒一定要放在冰箱内贮存,尽量缩短存放时间。此外,枸杞、黄芪、人参、雪莲等含有药理作用的泡酒材料,需要根据饮用者的个人体质进行辨证,如果消费者不知道自己的体质是否适合饮用自制露酒,可以去社区医院咨询相关的医师,避免盲目进补带来副作用。

周边产品渐升温

随着调酒与泡酒在年轻消费群体中流行,调酒壶、制冰机、泡酒瓶等周边产品也迎来热销。

记者在购物平台搜索“调酒”相关产品看到,各类专业调酒工具成为家庭厨房的必备品。这类工具从简单的雪克杯到13件套的波士顿调酒套装,能够满足不同消费者的调酒需求,价格也十分“亲民”,从十几元到几十元不等。销售者向记者介绍,以往购买此类工具的都是与调酒相关的从业者,而现在大量的订单都是个人购买,这与调酒生活化密不可分。

此外,制冰机也成为品质调酒的必备品。购买过此类产品的消费者李飞对记者说,相对于去便利店购买成袋的冰块,制冰机更能够满足日常冰饮的需求,而且水质可控,更加安全卫生。

业内人士指出,年轻一代消费者热衷于调酒,折射出的是这一代消费者的消费信心与文化自信。以往,提到鸡尾酒总让人想到是外国的,品尝鸡尾酒想到的是“正宗与不正宗”,而今在消费水平提升与年轻消费者自由奔放的性格共同促进下,“我的酒杯我做主”成为引领鸡尾酒时尚的新主张。此外,大量的中国白酒成为基酒新选择,也对于未来中国白酒走向世界,起到了推动和促进作用。

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美酒软饮热销 周边产品渐升温

2022-05-17 06:05:00 来源:

“百香果+雪碧+养乐多+伏特加”;“冰绿茶+桂花陈酒+薄荷叶”;“雪碧+柠檬+二锅头”;“鲜樱桃+老白干+冰糖”……近段时间,随着“宅经济”的火爆,不甘寂寞的年轻消费者,纷纷开启花式调酒模式。一时间,各大短视频平台的主播纷纷“种草”,美酒软饮开始热销,调酒工具成为标配。美酒加“一切”,万物皆可饮,成为酒饮新时尚。“宅经济”的酒杯在年轻一代消费者的创新思维中,焕发出个性与创意的光彩。

据中国低度酒行业分析研究显示,低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元,2021年至2025年年复合增长率可达到30%。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受记者采访时表示:“新生代消费者对高酒精度饮品不太‘感冒’,未来低酒精度饮料会是一个风口。”

便利店成“快闪”酒吧

近年的零售业数据表明,低酒精的饮料销量增速迅猛。在不少年轻消费者眼里,便利店货架上摆放的饮料和奶茶,早已成为打造微醺感受的“酒底子”,24小时不打烊的便利店俨然成为“快闪”酒吧。

北京丰台区西铁营万达某便利店店长喻先生在接受记者采访时介绍,“现在年轻消费者在调酒方式上主要分为两种,一种是在现制的奶茶、果汁中加酒,调制方式简便快捷,即调即饮;另一种调酒方式比较复杂,需要购买多种基酒和软饮自己进行调配,品尝鸡尾酒的同时,可以享受调酒的过程。”

喻先生向记者介绍,消费者在基酒的选择上,主要有黑方、百利甜、伏特加、杰克丹尼等洋酒,也有年轻消费者将江小白、真露、二锅头等白酒作为基酒进行调制;在调酒的软饮搭配上,水晶葡萄、蜜桃多、养乐多是首选。由于店面紧邻地铁出口,有些顾客下班后会直接进店,买一瓶小包装的酒,直接加到奶茶或者饮料中,来个“一口闷”,他们有时还会和店员分享自己的调酒“秘方”。“我们在工作之余也会尝试一下,味道确实很不错。”

记者了解到,由于近期线上订单有所增加,很多购买酒饮产品的消费订单上,还会特别备注“带吸管”“需要一次性杯子”“给我搅拌棒”等额外需求,方便在家调酒。

中式养生的“追求者”

如果说,年轻消费者在工作之余自调一杯鸡尾酒,享受到的是便捷即时的微醺感,那么以各类水果、干果浸泡的露酒,就让消费者充满了无尽的期待。记者了解到,自制露酒需要经过三个月以上的浸泡,酒中充满了花香、果香、药香,在时间的沉淀中,品味自己的劳动成果。

记者在短视频平台搜索关键词“泡酒”时发现,与之相关的视频非常丰富,泡制露酒所需要的水果种类也是五花八门。既有时令水果中的青梅、杨梅、樱桃,又有药食同源的人参、枸杞、桂圆、红枣,通过不同配伍,泡制出的露酒也呈现出与众不同的口味特色。

记者通过网络教程了解到,家庭泡制露酒需要干净的器皿、新鲜的水果或干果、冰糖、高度白酒,其中荔枝酒、青梅酒、杨梅酒最受网友青睐,位列自制露酒“三甲”。

不过,也有健康专家提示,新鲜水果浸泡的露酒固然好喝,但是一定要注意在浸泡操作时的卫生,水果、干果洗净后一定要风干透彻,以免在泡制中产生变质。泡好的露酒一定要放在冰箱内贮存,尽量缩短存放时间。此外,枸杞、黄芪、人参、雪莲等含有药理作用的泡酒材料,需要根据饮用者的个人体质进行辨证,如果消费者不知道自己的体质是否适合饮用自制露酒,可以去社区医院咨询相关的医师,避免盲目进补带来副作用。

周边产品渐升温

随着调酒与泡酒在年轻消费群体中流行,调酒壶、制冰机、泡酒瓶等周边产品也迎来热销。

记者在购物平台搜索“调酒”相关产品看到,各类专业调酒工具成为家庭厨房的必备品。这类工具从简单的雪克杯到13件套的波士顿调酒套装,能够满足不同消费者的调酒需求,价格也十分“亲民”,从十几元到几十元不等。销售者向记者介绍,以往购买此类工具的都是与调酒相关的从业者,而现在大量的订单都是个人购买,这与调酒生活化密不可分。

此外,制冰机也成为品质调酒的必备品。购买过此类产品的消费者李飞对记者说,相对于去便利店购买成袋的冰块,制冰机更能够满足日常冰饮的需求,而且水质可控,更加安全卫生。

业内人士指出,年轻一代消费者热衷于调酒,折射出的是这一代消费者的消费信心与文化自信。以往,提到鸡尾酒总让人想到是外国的,品尝鸡尾酒想到的是“正宗与不正宗”,而今在消费水平提升与年轻消费者自由奔放的性格共同促进下,“我的酒杯我做主”成为引领鸡尾酒时尚的新主张。此外,大量的中国白酒成为基酒新选择,也对于未来中国白酒走向世界,起到了推动和促进作用。

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