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纵使冬夜漫漫 还有山城脑花相伴

第185期

小编说:

重庆人除了喜欢吃火锅小面外,烧烤也是重庆美食界的一“巨头”。当然,重庆烧烤必不可以少的就是烤脑花。烤脑花是重庆地区的一道传统特色小吃,加上海椒末、花椒粉以及其他佐料,一起火烤。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。今天,小编就来给大家扒一扒那些味道最安逸的烤脑花都藏在什么地方,找到它们,你的夜宵就有着落了!
 

 
 
    刚出炉的烤脑花,一口下去,那真是满口溢香,入口即化,肥而不腻,舌头完全感觉不到一丝丝的颗粒。每嚼一口嘴里就溢满了鲜汁,微麻微辣的风味,轻轻的刺激着舌头。脑花随后在舌头上慢慢融化,你就知道这种口感是多么细致而高雅。

眼镜烧烤

    眼镜烧烤在重庆还是有名的。脑花的味道非常好,他家的脑花看起来红油油,其实辣椒不算辣,虽然吃起来很油,但却不腻!他家其他菜吃起来特别爽口,不会有辣得直喝水的冲动,反而会越来越想吃。除了脑花,他家的茄子、肉串都很不错哟!

    推荐美食:脑花、茄子、牛肉串、鸡翅、鱿鱼、排骨

    地址:九龙坡区科园三路附近

    电话:023-68679900

    人均:51元

神伙烧烤

    神伙在应该算一家老店了,他家的脑花还是一如既往的好吃,有自己独特的烤法,脑花搭配味道厚重汤料和咸淡合适的榨菜,味道很独特。脑花里面的花椒特别多,吃起来麻麻辣辣的,很入味,嫩嫩的完全吃不到腥味。

 
    推荐美食:脑花、糯米藕、烤茄子、鸡爪

    地址:南岸区南坪东路烟雨大厦南侧10米(近烟雨大厦、福利社)

    电话:18306009082

    人均:60元

九村烤脑花

    九村脑花是必推的店了,他家的脑花嫩滑入味;烤出来完全没有腥味,味道非常棒!除了脑花,他家的鸭肠特别的脆,而且辣度掌握的恰到好处;海鲜类肉质和新鲜程度都挺不错的。

    推荐美食:脑花、烤茄子、烤鸭肠、烤鲫鱼

    地址:江北区大石坝盘溪路绿地新都会小区旁(近京闽茶叶市场)

    电话:13983793849

    人均:75元号

胡记烤脑花

    他家的招牌烤脑花味道是真的很不错,把脑花烤熟都再在上面撒一层胡椒壳,所以吃起来味道很足,下面是用油香麻辣味的作料,干油混合,特别适合重庆人的口味,再加上最底用蔬菜打底,吃起来也不会腻。

    推荐美食:脑花、肉串

    地址:南岸区涂山路(东海长洲车站)华莱士前面

    电话:13983084959

    人均:29元

家兴烧烤

    这是一家味道很不错的烧烤店,菜品很新鲜,关键是他家价格实惠亲民,性价比超级高。他家的烤脑花,鲜香麻辣这是重庆烧烤最基本的,重点是烤脑花分了很多种口味,特麻、特辣、微麻、微辣等随你选择。

    推荐美食:脑花、爆炒花甲、豆腐

    地址:渝中区体育路66号(急救中心)

    电话:15320474397

    人均:31元

本期小编
来源:华龙网
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