说到重庆黔江区，相信每位朋友都会联想到黔江鸡杂，它已经深深的刻在了每位重庆人的脑海中。其实，黔江除了有代表渝东南美食文化的黔江鸡杂，还有一座千年古镇，代表着渝东南地区的历史文化，它就是坐落于黔江区东南角阿蓬江畔的——濯水古镇。趁着春光正好，周末不妨约上亲朋好友到古镇走一走，品历史文化，尝地道美食。

濯水古镇源于唐末，盛于明清，民俗风情浓郁，商贾自古繁盛，孕育了灿烂的历史文化。作为重庆旧城老街的典型，濯水古镇街巷格局保留较为完整，是渝东南地区颇富盛名的古镇之一，集土家吊脚楼群落、水运码头、商贸集镇于一体。倒流3800里的阿蓬江穿过古镇，有“武陵水乡”之称，是第六批中国历史文化名镇，国家级5A景区。

古镇的整体建筑风格以鳞次栉比的吊脚楼为主。踌躇的暮烟，黛色的古镇，踱步在古镇的青石路，穿梭古镇小巷之间，你仍然能够感受到闹热而浓厚的商业氛围。古镇至今也留下了很多传统营生的商号。

除此之外，在古镇可以吃到正宗的黔江鸡杂。作为渝东南地区招牌菜之一，黔江鸡杂深深受到了重庆人的喜爱，顾名思义，来到黔江吃黔江鸡杂，味道绝对是最地道美味的。

来到古镇的好吃街，在本地人的推荐下我们来到一家名为“长明鸡杂”的门店。点好单后，稍加等待，店家会把煮好的一大锅鸡杂端上食客的桌上。锅中是炒好的鸡杂，也加入软耙入味的土豆，清脆泡渍的泡萝卜，如青如玉的小葱作为点缀。夹起一块鸡杂放入口中，口感很嫩，吃到后面脆脆的。味道酸辣适度，特别下饭，大大的满足。

在黔江吃到的鸡杂，和主城能吃到的黔江鸡杂，味道在方向上是一致的，但是不得不说会更有味道。而这份味道既有黔江鸡杂本身的香味，亦有濯水古镇烟雨中的韵味。

文、图/实习生 李开元