百香果吃不完?可尝试取汁保存
这样保存最保鲜
“冷冻”是食材保鲜的好方法。可以将百香果的果肉挖出制作百香果冰块或是放进容器冷冻，需要时随时取用真的很方便，即使季节过了仍可以回味百香果的滋味。
冷冻百香果的卫生原则
1.减少细菌残留
将百香果、菜刀、砧板以自来水洗净后，再用开水冲一次，并将水份以纸巾擦拭不残留。
2.确认果肉的品质
将百香果切开上1/3-1/4处，将果肉挖出于碗中以检查是否变质或不新鲜。
3.一次处理一颗百香果
将检查后的百香果果肉挖进干净且干燥的容器再进行第2颗百香果的分切处理，依此类推。
4.与冷冻生食做区隔
装进密封袋中以避免瓶口被冷冻库其它食物染污，标注制作日期并尽快食用完毕。当然，冷冻库有区隔出冷冻熟食区会更好。
（内容来源于网络，由华龙网综合整理）
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