五彩拌拉皮

    用料： 胡萝卜、黄瓜、火腿或午餐肉、木耳、鸡蛋、粉皮、香菜、调味汁儿 依据个人口味；

    做法：

    1.鸡蛋打散之后用平底锅煎，轻轻晃动平底锅，让蛋液均匀，煎成薄蛋皮，放在一旁备用。（为了节省时间，这个先做，等待蛋皮凉的过程中正好准备其他食材）。

    2.将木耳（成朵）过水焯一下。之后投凉切丝。其他食材直接切成长短均匀的丝（黄瓜建议去皮）蛋饼也切丝，根据色彩将所有食材摆盘。

    3.中间放拉皮，拉皮上放香菜。将事先调好的汁儿倒在上面，大家动筷时将其拌匀。汁的调制可以根据个人的喜好。

    蒜香油泼小龙虾

    用料： 小龙虾 一斤、大蒜 2个、生姜 大蒜1/3的量、脆花生 一小把、香葱，香菜；

    做法：

    1.小龙虾清理干净；大蒜2个，剁成细小颗粒，不要剁成茸了；生姜1/3大蒜的量，同样剁成小颗粒。脆花生剁成细细的花生碎。

    2.热锅倒油，油比平常炒菜的量略多一点，油热后倒小龙虾煸炒，炒至全部变成红色加入大蒜生姜颗粒，火不要太大，免得大蒜生姜糊了。

    3.炒出香味后，加生抽，耗油，盐，一点点醋翻炒后加入没过小龙虾的水，大火煮开后，中火焖至收汁，加一点鸡精后翻炒两下起锅。

    4.小龙虾起锅装盘后，倒入脆脆的花生碎，另起锅烧热倒一点点油，油热后淋在花生碎上面，最后撒上香菜，葱花就可以了。

    5.如果想蒜香味更重的话，放花生碎的时候再放一点点生蒜颗粒，一起淋热油就可以了。