开胃神器一：双双干捞粉

    广西特色的干捞粉，南方似乎都很喜欢吃米粉，桂林，云南，贵州都是。有没有感受到糊辣壳的香气，小米辣的霸道，可以说色香味俱全，这碗粉的佐料小编都想打包带回去了，米粉泡过的，很爽滑。干捞粉调料的种类、方式和做法就像担担面，不带汤，花生米放的不算少，加了豆芽，味道还可以。很小巧的一家店，装修过于简洁，却也干净。当然他们家还有其他的特色菜品值得一试。

    地址：观音桥星天广场三楼，好吃街里面的，不在中庭，绕上一圈逛逛总能看到的。

    小编强推：如果你想换换口味，可以去尝试一下他们家的干捞粉，价格实惠也能吃饱，但是不建议吃原味的，味道相对清淡了。辣子鸡、牛肉、特色都是不错的选择。

    开胃神器二：柳州螺蛳粉

    这应该是小编在重庆吃到的最最正宗的螺蛳粉了，粉本身很劲道顺滑，酸笋口味也非常地道，汤汁也是很浓厚，非常开胃，其实只是抱着试试的态度点了一碗来尝，结果却十分惊喜！微辣口味如果你觉得还不够的话，超辣口味绝对让你舌尖一震，酸笋的爽脆，豆皮的香酥，还有花生米、黑木耳、生菜等小菜，加上地道的螺蛳高汤，小编就是根本停不下来的节奏。环境简单朴素，很清雅，老板人超好，非常朴实。

    位置：大学城熙街二期20号楼(两岸咖啡斜对面纯k2012旁边）

    小编强推：如果你经常吃到这个味道，你一定会对他家的螺蛳粉念念不忘。但是小编提醒，如果你吃不来就像榴莲，臭豆腐这类的美食，那么你还是慎点。

    开胃神器三：合川少水粉

    少水粉以前名“潲水粉”，所谓潲水，川渝地区的人应该都懂，所以第一次听这个名字的时候印象深刻且有一定心理障碍。一勺骨头汤做汤底，一勺红油加肉，再一勺油辣子，撒上葱花香菜即好。粉软软的又Q，很浓郁的汤，很香的油辣子。每碗粉都会送一颗卤蛋，蛮有诚意。看着红彤彤的油辣子陪着鲜嫩的葱花，小编真实忍不住口水了呢。一口下去鲜麻辣，怎一个爽字了得。还有美味的银耳汤，清凉解辣。吃在嘴里，QQ的口感让人简直欲罢不能。老板娘自述，二十多年前摆摊的时候熬的汤底又浓又稠，食客纷纷戏称是用“潲水”做的，最开始老板娘气得直跺脚，久而久之干脆将名字直接改为“潲水粉”，名气却渐渐传开，时至今日合川夜生活也必有一碗少水粉。

    小编强推：是这个重庆口味，没错，如果你跟小编一样是一个不嫌麻烦的资深吃货，那这碗卖相一般，味道巴适的少水粉将会是你的不二选择，顺便还可以小游一番。

    开胃神器四：开胃牛羊肉粉

    开胃粉相信大家都不陌生，毕竟现在很是普遍，下面这家店呢，是小编的朋友强力推荐的，大家可以加以参考。米粉是难得的粗粉，味道挺不错的，吃完之后还能难得的感觉到羊肉的那股香味，应该是汤底熬得好。店里辣椒分了两种，有种青辣椒，红油辣椒，特别不错，在加上香菜，香香的，只不过要趁热吃，不然冷了会有腥味。开胃粉的第一大特点应该就是鲜了吧，那汤汁的味道，老远都可以闻到。再加上嚼劲十足的地道牛羊肉和一小嘬酸菜，味道简直不摆了，因为是个比较不显眼的小店，但是招牌还是很明显。环境干净，就是有点小了很局限。店家服务很好，热情态度好。

    位置：观音桥星光68旁支路上行100米巷内，这家店是那种典型的巷子里的小门店，所以具体位置有点难找。

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