知味脆皮鸡

    一口酒肉，一口青春大多数人的学生时代，从乱劈柴和骂学校开始，那时候的知味脆皮鸡，还是一个开在堕落街制高点的小偏偏上，几张简易的木桌子，一份干锅，一碟咸菜，一杯酸梅汤，就是全部。脆皮鸡有大、中、小三种分量，刚刚上桌的鸡肉是最好吃的。还没被锅底的油水浸泡前，裹了薄薄的一层面糊的鸡肉，金黄色，外壳脆脆的。表面干爽还很有嚼劲。

    “我们这个鸡是从上海过来的，至于品种那豆是机密啦，不能说不能说。”一边扒着饭一边和我们的聊天的老板娘摆着手，一笑而过。小编翻了翻锅里，还能找到切成小块的鸡脆骨，一口一个嘎嘣脆，稍微有点咸，酥香酥香的。温热的土豆条，小编一口咬下去“咔呲”作响，干干脆脆的酥香，等到大火一顿猛煮后，耙软沙绵。萝卜、粉条、藕片、苕皮等七八种配菜打底，油水浸满了小半锅，吃到最后小编觉得有那么一点腻腻的，再来上一口拌了麻油的跳水白菜，下饭又解腻。

    销魂夜市

    如果你曾是混在回龙湾夜市的老油条，对于干哥哥、奥尔良烤翅、骂豆腐如数家珍，那就暴露年龄了，你的青春一定是这样的：

    白天躲在宿舍逃课睡懒觉，一到傍晚一条短裤一双拖鞋，喝着国宾山城，骂着老师同学，趁着酒劲上头赶紧给暗恋对象打个电话，声泪俱下，旁边坐着早已不再年轻的学长，挺着随时会爆开扣子的啤酒肚摆着龙门阵；穿着迷彩服的女生手挽手，小声的聊着天等待着打包，只有围裙大叔笑着看你“帅哥，想吃什么随便拿”。但，干哥哥早已换了厨师，脆皮鸡的隔壁早已摆上时下最流行的小龙虾，对面烤生蚝的叔叔早已换了小两口，只有唐氏烤海鲜仍然占据着最佳位置。

    变的是我们，不变的是街上那昏黄的灯光，经久不散的烟火气，和一张张吧唧吧唧停不下来的嘴巴。小编只想和你坐在这里，隔空碰一杯山城啤酒。

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