饺子皮的美味大翻身 饺子皮竟能做成葱油饼
饺子皮很“百变”,只要稍稍用点心思,就能做出各种简单又好吃的美食,比如葱油饼,想不到吧?
主料:饺子皮20片,香葱6根
辅料:食用油半小碗,盐适量
做法:
1. 备好饺子皮。香葱洗净,取葱绿切葱花备用。
2. 案板上抹点油,铺上一片饺子皮。饺子皮上刷一层薄油,撒上一点点盐,撒一小撮葱花。
3. 盖上第二片饺子皮,重复刷油-撒盐-撒葱花-铺饺子皮这个过程,添加到五张饺子皮即可。
4. 轻轻用手按压饺子皮,用擀面杖横向、纵向地擀一擀,擀大擀薄。
5. 平底锅烧热,开小火,把葱油饼放进去,中间开始鼓起时就翻面。这一步锅里不用放油,火不要太大,不然容易糊。
6. 烙至两面金黄出锅,切开,趁热吃特别香脆!葱香、面香十足,超简单的葱油饼噢~
小贴士
1. 每张饺子皮上的盐一定要少放,一点点就行,多了饼会咸。
2. 由于用饺子皮做的,所以这种葱油饼是韧性十足的那种,喜欢吃软一点的,就在葱油饼出锅后还热的时候,装进保鲜袋,这样等凉了葱油饼就软和了。
(源自网络 华龙网综合)