申记蹄花汤

    这家店在黄泥磅算得上是老店了，开了很多年，位置很好找，直接导航就能找到。环境也还算可以。蹄花种类很多，主推海带蹄花汤，分量多，而且蹄花很糯，满满的都是胶原蛋白，还有特色酱蹄花，咸淡适中，味道也是超级棒。

    地址：江北区黄泥磅金玉满堂小区西门611车站附近

    三老爷秘制牛蹄花

    店面装修普通，墙上嵌有镜面装饰，有点像上世纪的小饭馆风格。小锅牛蹄花看着锅不大，但份量很足，内容也较丰富。牛蹄花处理得很干净，吃起来又耙又糯。配菜有豆芽、萝卜、魔芋、木耳、笋干和豆腐等。

    地址：江北区大兴村中心段城市印象87号附3号(派出所对面)

    无名蹄花

    这家无名蹄花的位置有点偏，建议最好乘坐829路公交车，在张家花园站下就到了。饭馆的环境很简陋，基本是附近居民和出租车司机的“食堂”。蹄花汤，猪蹄又耙又糯，汤本身比较清爽，不油腻，而且配的蘸碟也很解腻。水煮蹄花和水煮肉片上桌的时候都有浓郁的油辣子香味，两道菜的佐料都差不多，味道也差不多。

    地址：渝中区观音岩临华路36号

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