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美味炸猪排超详细做法

2017-08-16 06:05 来源： 0 条评论

在家做猪排，其实非常简单，腌制一些味道，放入油锅里炸至金黄，捞出来，热呼呼又香香脆脆，怎能不让人食指大动？

主料：猪大排3块，鸡蛋1只，盐2克，黄酒10ml，面包糠适量，椒盐粉2克，黑胡椒末2克，干淀粉适量

1.准备三块猪大排，用刀背将大排锤松

2.将锤好的大排放入盘中，加入黄酒，盐，椒盐粉，黑胡椒末腌制半小时

3.准备打散的鸡蛋液，干淀粉，面包糠

4.将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液

5.将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按

6.再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液

7.最后将大排放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，过好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上

8.把油倒入锅里，烧至6成热，将大排依次放入吗，炸至金黄后捞起

9.捞起后用刀切块，配上辣酱油乘热食用

（内容来源网络，由华龙网综合整理）

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