叉烧包

    材料：1汤匙食用油，半个洋葱切碎，1汤匙酱油，半汤匙蚝油，1汤匙芝麻油，2汤匙面粉，1份叉烧肉

    步骤：

    1、开水和常温水以1:1的比例混合，再加入1小勺酵母拌匀；

    2、取适量的面粉，一边加水一边和面，直到面团表面光滑；

    3、然后用湿布将面团盖住，放在暖和的地方发酵2小时；

    4、面团发酵期间，可以先做馅料。在炒锅内放油用大火加热，加洋葱翻炒1分钟；

    5、将火调小，加入酱油、蚝油、芝麻油，搅拌至开始起泡；

    6、再加入面粉，煮几分钟，让汤汁更浓厚；

    7、接着倒入切块的叉烧肉，拌匀、翻炒2分钟即可。

    8、发好的面团切块，压扁，擀成圆形；

    9、包上馅料；

    10、包好后放在笼屉里先发酵20分钟；

    11、再开大火蒸，20分钟后就能吃到热乎大包子了。

    牛肉洋葱馅包子

    材料：面片（制作方法和叉烧包一样），煮熟的牛肉1斤，洋葱1个，酱油，食用油、食盐、2片生姜

    步骤：

    1、把煮熟的牛肉和姜片、洋葱切碎；

    2、在切碎的牛肉馅里拌入1小勺酱油和食用油，搅匀；

    3、然后把洋葱拌入牛肉馅，加1小勺食盐拌匀；

    4、在面皮里放上馅料，包好后上笼屉蒸20分钟即可。

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